Kakšne so prednosti konjac glukomanana?

Konjak ni čudežna hrana, vendar je lahko glukomanan, ki ga vsebuje, zanimiv v kontekstu izguba teže. Ta viskozna in želirna vlakna obložijo stene želodca in tam zavzamejo veliko prostornino od prvih stopenj prebave. To upočasni praznjenje želodca, podaljša prebavo in faze absorpcije hranil, kar poveča občutek sitosti. Ta zgodnji občutek pomaga zmanjšati apetit in spodbuja hujšanje. Poleg tega glukomanan ne vsebuje kalorij ali pa jih vsebuje zelo malo in se v črevesju ne absorbira. To je prednost, ko želite shujšati. 

Znanstvene študije so pokazale povezavo med glukomananom in izgubo teže v okviru nizkokalorične diete z vnosom 3 g na dan. Vendar Konjac v nobenem primeru ni nadomestilo za raznoliko in uravnoteženo prehrano. Za hujšanje je pomembno, da svojo prehrano uravnotežite, preden zmanjšate količine hrane, ob tem pa izvajate redno ustrezno telesno dejavnost. 

Nasvet dietetika-nutricionista:

• Vključite Konjac v raznoliko, uravnoteženo prehrano, ki jo spremlja redna telesna aktivnost, prilagojena izgubi teže.

• Spremljanje pri dietetiku-nutricionistu je zelo zanimivo za hujšanje brez tveganja in izogibanje »yoyo« učinku.

• Upoštevajte priporočene dnevne odmerke 3 g konjaka, v 1 do 3 odmerkih, 15 do 30 minut pred obrokom z velikim kozarcem vode.

• Poskrbite za zadostno hidracijo.

• Dober spanec je bistvenega pomena za vzpostavitev telesa v dobrih pogojih.

• Omejite stres, ker je pomemben dejavnik pri pridobivanju telesne teže in težavah pri izgubi.

Glukomanan iz Konjaka ima hipoglikemično lastnost. Zajame glukozo, preden se absorbira v kri, in se izloči neposredno z blatom. Tako krvni sladkor ostane stabilen (hiperglikemiji po obrokih se izognemo). Poleg tega fermentacija teh vlaken v debelem črevesu vodi do tvorbe kratkoverižnih maščobnih kislin (SCFA), ki igrajo vlogo predhodnikov v glukoneogenezi (presnovna pot, ki omogoča sintezo glukoze iz spojin brez ogljikovih hidratov). To sintetizirano glukozo telo zazna in omogoča zmanjšanje občutka lakote, povečanje porabe energije v mirovanju in zmanjšanje proizvodnje glukoze v jetrih. Ti ukrepi omogočajo vzdrževanje ravni sladkorja v krvi in ​​zmanjšanje postprandialnega glikemičnega odziva (po obrokih). Zato ima glukomanan vlogo pri preprečevanju in boju proti sladkorni bolezni. Vendar pazite, da pri jemanju zdravil ne pretiravate. V kombinaciji z antidiabetiki lahko prašek Konjac povzroči hipoglikemijo.

Nasvet dietetika-nutricionista:

• Sprejmite raznoliko in uravnoteženo prehrano za dolgoročno spodbujanje dobrega ravnovesja sladkorne bolezni.

• Izvajajte primerno redno telesno aktivnost in poskrbite za zadostno hidracijo.

• Dajte prednost živilom z nizkim glikemičnim indeksom (GI) in kombinirajte vlaknine (zelenjavo, sadje itd.) s škrobnato hrano, da znižate skupni GI obroka.

• Poskrbite za dobro porazdelitev ogljikovih hidratov čez dan.

• Ne prekoračite porabe 3 g konjaka na dan in ne vsak dan.

• Poiščite zdravniško pomoč, preden zaužijete Konjac, še posebej, če jemljete antidiabetična zdravila.

• Redno merite krvni sladkor, da hitro zaznate morebitne spremembe.

Konjak ima lastnost zniževanja holesterola. Viskozni učinek glukomanana zmanjša reabsorpcijo žolčnih kislin, poveča njihovo sintezo iz holesterola in zmanjša koncentracijo holesterola LDL (»slabega« holesterola) v krvi. To vlakno ima zelo visoko sposobnost vpijanja vode, dejansko lahko vpije do 100-kratno količino suhe teže. Nabrekne in s tem mehanizmom lahko te vlaknine na črevesni ravni absorbirajo majhne molekule hrane, kot so lipidi, holesterol ali ogljikovi hidrati, in jih tako izločijo z blatom. Glukomanan zmanjša absorpcijo holesterola v jejunumu in žolčnih kislin v ileumu (2. oziroma 3. del tankega črevesa). 

Nasvet dietetika in nutricionista:

• Glede na študije, z uživanjem 4 g konjaka na dan, glukomanan pomaga znižati raven LDL holesterola v krvi za 10%. Upoštevajte priporočeni dnevni odmerek.

• Sprejmite raznoliko, uravnoteženo prehrano z nizko vsebnostjo nasičenih maščobnih kislin (SFA) in transmaščobnih kislin (živalske maščobe, trdne rastlinske maščobe, rdeče meso, ultra predelani izdelki itd.) ter bogato z mono in večkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami (MUFA). in PUFA) (mastne ribe, Camelina rastlinsko olje, Laneno rastlinsko olje, oljnice itd.).

• Spodbujajte prehrano, bogato z vlakninami, ker so hipoholesterolemične (zmanjšujejo holesterol v krvi).

• Priporočljiva je antioksidativna dieta (rdeče sadje, Kurkuma, Cimet, Ingver, acerola v prahu…).

• Izvajajte primerno redno telesno aktivnost in poskrbite za zadostno hidracijo.

• Nujno je, da vas spremlja zdravstveni delavec.

Konjak pomaga v boju proti zaprtju. Prehranske vlaknine so ogljikovi hidrati, ki jih tanko črevo ne prebavi. Kot topna vlaknina ima glukomanan regulativni učinek na črevesni prehod tako, da povzroči povečanje fekalnega bolusa in skrajšanje časa prehoda v debelem črevesu. Konjac glukomanan se torej bori proti zaprtju. Poleg tega gel, ki ga tvori glukomanan, podmazuje debelo črevo in olajša odvajanje blata.  

Ta topnost mu omogoča tudi delovanje proti driski. Dejansko imajo topne vlaknine vlogo pri uravnavanju črevesnega tranzita. Tako se lahko borijo tako proti zaprtju kot proti driski.

Nasvet dietetika-nutricionista:

• Upoštevajte priporočene dnevne odmerke 3 g konjaka v prahu, dokler se zaprtje ne olajša.

• Sprejmite raznoliko, uravnoteženo prehrano, bogato z netopnimi vlakninami (Suhe slive, Psilij, Chia semena…) in magnezij (Hépar® voda, alge itd.).

• Hidracija je zelo pomembna za boj proti zaprtju. Poskrbite, da boste popili med 1,5 L in 2 L na dan.

• Imejte redno telesno dejavnost, prilagojeno spodbujanju črevesne gibljivosti.

• Poskrbite, da boste redno hodili na stranišče in ne pritiskajte preveč. Dvigovanje nog s pomočjo majhnega stolčka je lahko učinkovito.

Konjak bi lahko bil zanimiva podpora pri ohranjanju zdrave črevesne mikrobiote. Črevesno mikrobioto oziroma črevesno floro sestavljajo različni mikroorganizmi, predvsem bakterije, ki živijo v sožitju s telesom. So koristni za zdravje. Mikrobiota se skozi življenje razvija glede na prehrano in navade (stres, toksini itd.). Tam prisotne bakterije se prehranjujejo predvsem z vlakninami, kot je glukomanan, ki ima torej vlogo prebiotika. Te bakterije, dobro nahranjene, prispevajo k bolj zdravi in ​​uravnoteženi mikrobioti. To posledično omogoča omejitev pojava patologij, kot so bolezni prebavnega trakta (okužbe, vnetni kolitis, disbioza, hiperpermeabilnost črevesja, sindrom razdražljivega črevesja), nevrološke bolezni (stres, anksioznost, depresija, Parkinsonova bolezen), bolezni jeter, alergije. (hrana, koža, astma) in bolezni srca in ožilja. 

Po nekaterih študijah ima konjak tudi razstrupljevalne lastnosti. Poleg tega bi lahko deloval posredno. Ena od vlog mikrobiote je namreč razstrupljanje telesa. Ker glukomanan hrani bakterije črevesne flore, njihovo dobro zdravje omogoča pravilno delovanje mikrobiote, ki lahko tako zagotovi vse te vloge. Poleg tega, ker je glukomanan vlaknina, ujame toksine, sladkor in maščobe ter jih izloči z blatom. 

Nasvet dietetika-nutricionista:

• Konjac vključite v pestro in uravnoteženo prehrano ter ustrezno redno telesno aktivnost.

• Upoštevajte priporočene dnevne odmerke, to je 3 g Konjac prahu.

• Spodbujajte prehrano, bogato z vlakninami, s katerimi se prehranjujejo črevesne bakterije (zelenjava, sadje, polnozrnata žita, stročnice itd.) in vključite fermentirano hrano (kislo zelje, kefir, jogurt, kombuča itd.). Ta živila je treba postopoma vključiti v prehrano, da se izognemo črevesnim motnjam.

• Omejite živila, ki spodbujajo vnetje (mastna, sladka, ultra predelana hrana itd.).

Konjak bi lahko bil zanimiv za krepitev imunosti. Glukomanan je vlaknina (prebiotik), ki neguje dobre črevesne bakterije, kot so laktobacili in bifidobakterije. Ti tvorijo ekološko nišo, ki zavzema velik prostor v debelem črevesu in preprečuje, da bi se patogene bakterije razmnožile in vdrle vanj. Glukomanan vam torej omogoča uravnoteženo in raznoliko mikrobioto. Črevesna flora ima tudi vlogo pri imunosti. Dejansko je sestavljen iz sluzi (zaščitna pregrada), pa tudi iz celic M, limfocitov B, limfocitov T, CD4 in CD8, makrofagi, Peyerjevi obliži... Vse te spojine spodbujajo zaščito pred patogenimi bakterijami (slabe bakterije). Poleg tega se viskozni gel glukomanana širi po stenah prebavnega trakta in zagotavlja zaščito pred zunanjimi dejavniki. Ta vlakna se lahko vežejo tudi na patogene in jih tako izločijo z blatom. 

Študije so pokazale, da je glukomanan sposoben stimulirati GALT (limfoidno tkivo prebavne cevi). Je glavna podpora imunskemu sistemu prebavnega trakta, ki je nato prva ovira v boju proti mikroorganizmom, zaužitim med obroki. GALT vsebuje zlasti Peyerjeve obliže, ki omogočajo proizvodnjo IgA (imunoglobulina A), ki ima imunsko funkcijo. 

Nasvet dietetika-nutricionista:

• Konjac vključite v pestro in uravnoteženo prehrano ter ustrezno redno telesno aktivnost.

• Upoštevajte priporočene dnevne odmerke, to je 3 g Konjac prahu.

• Spodbujajte prehrano, ki prispeva k ohranjanju črevesne flore (sadje, zelenjava, polnozrnata žita, stročnice, kislo zelje, jogurt, kefir, kombuča itd.).

• Uporabite antioksidantna in protivnetna živila (rdeče sadje, kurkuma, cimet, ingver, acerola v prahu itd.).

Konjak lahko prepreči težave z zobmi, kot je karies. Glukomanan (hidroliziran) namreč spodbuja rast mikroorganizmov v ustni votlini in še posebej mlečnokislinskih bakterij. Njihovo povečanje povzroči znižanje pH, zakisanost ust in posledično zmanjšanje prisotnih bakterij, predvsem tistih, ki so kariogene. 

Nasvet dietetika-nutricionista:

• Upoštevajte priporočene dnevne odmerke, to je 3 g Konjac prahu.

• Vključite Konjac v pestro in uravnoteženo prehrano ter ustrezno redno telesno aktivnost in dobro hidracijo.

• V primeru kariesa je nujno, da se naročite pri zobozdravniku in poiščete zdravljenje.

Konjak ima lahko tudi protivnetne lastnosti. Glukomanan preprečuje, da bi se bakterije vezale na črevesno sluznico in s tem povzročile vnetje, ki je dolgoročno lahko odgovorno za patologije, kot je KVČB (kronične vnetne črevesne bolezni). Dejansko ima glukomanan vlogo prebiotika, imunskega sistema in regeneracije tkiva. Tako pride do zmanjšanja bakterijske proliferacije, predvsem bakterije E.Coli, za katero sumimo, da je eden od vzrokov za nastanek KVČB. To vlakno bi torej lahko olajšalo ali preprečilo nastanek Crohnove bolezni in ulceroznega kolitisa (UK).

Nasvet dietetika-nutricionista:

• Upoštevajte priporočene dnevne odmerke, to je 3 g Konjac prahu.

• Vključite Konjac v pestro in uravnoteženo prehrano ter ustrezno redno telesno aktivnost in dobro hidracijo.

• V kontekstu določenih patologij, kot je KVČB, omejite uživanje vlaknin, ki so lahko dražilne in poslabšajo vnetje v obdobjih izbruhov.

• Spodbujajte protivnetno dieto (cimet, kurkuma, omega-3 zPerilla rastlinsko olje ali laneno rastlinsko olje).

• Če simptomi ne izginejo, se dogovorite za sestanek z zdravnikom.

Nekatere študije so pokazale, da ima lahko Glucomannan iz Konjac minimalne koristi v kontekstu visokega krvnega tlaka. Vendar so ti podatki zelo kontroverzni in vse študije se strinjajo, da je potrebnih več raziskav, preden se ta lastnost lahko potrdi. 

Nasvet dietetika-nutricionista:

• Upoštevajte priporočene dnevne odmerke, to je 3 g Konjac prahu.

• Konjac vključite v raznoliko in uravnoteženo prehrano.

• Izvajajte primerno redno telesno aktivnost in poskrbite za dobro hidracijo.

• Omejite uživanje dodane soli in skritih soli (narezki, kruh, konzerve, nekatere gazirane pijače itd.).

• Omejite stimulanse, kot so kava, alkohol, energijske pijače in omejite tudi tobak.

• Dajte prednost živilom, ki vsebujejo magnezij, kalij in kalcij, ker je znano, da ti minerali pomagajo zniževati krvni tlak.

• Konjac v nobenem primeru ni nadomestilo za zdravljenje in zdravniški nadzor, kadar imate visok krvni tlak.

Kot vsa vlakna, Glukomanan bi deloval pri preprečevanju pojava raka debelega črevesa zahvaljujoč delovanju na mikrobioto (zdrave bakterije) in proti zaprtju. Pravzaprav blato ostane v stiku s steno debelega črevesa krajši čas, kar omejuje neželene učinke, kot je rak. 

Nasvet dietetika-nutricionista:

• Upoštevajte priporočene dnevne odmerke, to je 3 g Konjac prahu.

• Konjac vključite v raznoliko in uravnoteženo prehrano.

• Spodbujajte prehrano, bogato z vlakninami (zelenjava, sadje, stročnice, polnozrnate žitarice itd.), ker je znanstveno priznano, da te pomagajo pri preprečevanju raka debelega črevesa.

• Izvajajte primerno redno telesno aktivnost in poskrbite za dobro hidracijo.

• Omejite oksidativni stres, ki lahko pomaga pri razvoju raka, tako da v prehrano vključite živila z antioksidanti: pisano sadje in zelenjava, kurkuma, ingver, cimet, acerola v prahu itd.

Konjac, iz latinskega imena Amorphophallus konjac, je trajnica iz družine Araceae. Najdemo ga v subtropskih regijah, kot je Azija, na robu gozda ali v grmovju. V navadnem jeziku se zaradi svoje oblike in barve imenuje "hudičev jezik". Ta rastlina ima en sam list, ki zraste enkrat letno, ki lahko meri do 1 m v dolžino in je sestavljen iz 3 rež. Ta rastlina ima edinstven cvet, ki naj bi imel neprijeten in smrdljiv vonj. Lahko je zelene do vijolično rjave barve. Konjac ljudje iščejo predvsem zaradi njegove zelo velike korenike z mokasto teksturo. Tehta lahko do 4 kg in meri v premeru 30 cm.

Konjak se večinoma uporablja v azijskih živilih in se uživa v obliki moke (konnyaku). Njegove vrline se izkoriščajo tudi v kozmetiki (konjac goba), kot prehranski aditiv (E425ii za glukomanan in E425i za konjac gumi) in celo kot lepilo za papir.