Tendonitis in prehrana: Katera živila se je treba izogibati in nakloniti?

Tendonitis je vnetje tetiv. Te kite so sestavljene iz vode (do 70%), kolagena, glikoproteinov in proteoglikanov, ki tvorijo miofibrile. Imajo zelo malo vaskularnosti in se nenehno preoblikujejo tako kot kostno tkivo. Simptomi, ki so posledica tendinitisa, se pogosto nahajajo tam, kjer se kita pritrdi na kost. Bolečino torej opazimo zlasti med premikanjem okončine ali sklepa, ker se kita na splošno preveč drgne ob plašč sinovialni ki bo nato zagorelo. Območje je pogosto občutljivo in rahlo otečeno.

Vzroki tendinitisa večinoma niso znani. V mnogih primerih se pojavijo v srednji ali starejši starosti in se lahko pojavijo tudi pri nosečnicah, ko tetive postanejo krhki (tendinopatija). Pojavijo se postopoma z ponavljanje določeni gibi in neprimerne drže. Najdemo jo predvsem pri športnikih, ki se ukvarjajo z intenzivno športno aktivnostjo, ki povzroča pritisk in preobremenitev kit.

Če se velikokrat krivi pretirano ukvarjanje s športom in ponavljajočimi se gibi, ima svoj del odgovornosti tudi prehrana. Dejansko je pomanjkanje hidracije, skupaj s slabimi prehranjevalnimi navadami, prekomerno telesno težo in debelostjo, pogosto povezano z zakisanostjo telesa, kar spodbuja vnetje in s tem tendinitis.

Dieta je bistvenega pomena pri zdravljenju tendinitisa. Upoštevati je treba številne dejavnike, bodisi pri preprečevanju (prek kislinsko-bazičnega ravnovesja in oksidativnega stresa), pri lajšanju simptomov ali okrevanju (prek ravnovesja vnetnih procesov).

• z usklajevanjemkislinsko-bazično ravnovesje, ki je stanje ravnovesja med hranili, ki zakisujejo in bazilirajo. Sodobna prehrana je prebogata hrano sredstva za zakisljevanje ki moti delovanje celic in tkiv. V okviru tendinitisa presnovna acidoza povzroči kristalizacijo tetiv, ki vodi do vnetja: tendinitisa. Zato bi morali svoj krožnik sestaviti s 70 % d'alkalizirajoča živila in 30 % živil, ki zakisajo, da ponovno uravnovesijo pH. Dejansko bo prehrana delovala preventivno in pomagala zmanjšati vnetni teren, ki ga povzroča zakisanost telesa, zahvaljujoč zmanjšanju zakisanih živil in povečanju alkalizirajočih živil.

• z omejevanjem oksidativni stres, ki je neravnovesje med nastajanjem prostih radikalov in antioksidantov. Naklonjen našemu sodobnemu življenjskemu slogu (neuravnotežena prehrana, stres, onesnaženje), prekomernost prosti radikali škodljivo vpliva na telo in spodbuja prezgodnje staranje celic. Glede na študijo to prezgodnje staranje prispeva k nastanku in vzdrževanju vnetja ter posledičnih lezij. THE antioksidanti so hranila, ki so naravno prisotna v hrani in pomagajo zmanjšati ta oksidativni stres s stabilizacijo prostih radikalov. Zato je priporočljivo, da se premaknete k uživanju hrane, bogate z antioksidanti, da omejite vnetje.

• s povečanim vnosom protivnetnih živil kot je omega-3, ki so močno vključeni v vnetni odziv, predvsem z umirjanjem vnetja. Omega 3 so večkrat nenasičene maščobne kisline in so prekurzorji (aktivno sodelujejo pri nastajanju) resolvinov, marezinov in protektrinov, ki so specializirani pro-resolucijski mediatorji (SPM). Ta kompleks molekul pomaga odpraviti vnetje, nato popraviti in obnoviti kitna tkiva v prvotno stanje.

• z omejevanjem uživanja živil, bogatih s protivnetnimi maščobnimi kislinami (omega-6 in nasičene maščobne kisline). Današnja prehrana je ponavadi provnetna (prevečnasičene maščobne kisline, d'omega-6, in premalo omega-3). Presežek protivnetnih živil moti delovanje imunskega sistema ter povzroči dolgotrajnejše in manj kakovostno celjenje kit. Poleg tega vsebnost nasičenih maščobnih kislin Dolgoverižne SFA, neodvisno od celotne maščobe, lahko močno vplivajo na debelost, vnetje in presnovno disfunkcijo. Dejansko je študija diete z 12% SFA, ki najbolj posnema standardno ameriško prehrano, povzročila visoko debelost, infiltracijo makrofagov (vnetni odziv) in inzulinsko rezistenco. Ti trije dejavniki povečajo tveganje za razvoj tendonitisa.

• z optimizacijo vnosa vode, da bi olajšali izločanje odvečne kisline skozi urin. To je še toliko bolj pomembno za športnike, saj proizvajajo več kislih odpadkov (mlečne kisline), ki se bodo izločili z urinom. Lahko gremo proti vodam, bogatim z bikarbonati (vendar ne prebogati z natrijem), ker slednji alkalizirajo telo in veljajo za pufrsko raztopino z nevtralizacijo H+ ionov.

• z zagotavljanjem zadostnih beljakovine, da bi optimizirali regeneracijo tetive, ob upoštevanju kislinsko-bazičnega ravnovesja. Dejansko beljakovine med razgradnjo ustvarijo veliko kislin, kot so klorovodikova kislina, fosforjeva kislina, žveplova kislina in sečna kislina. Vendar pa so bistveni za telo v procesu regeneracije tetiv. To še posebej velja za kolagen in glicin, beljakovine in aminokisline, ki jih večinoma najdemo v izdelkih živalskega izvora. Cilj je torej spremljati uživanje beljakovin z alkalizirajočo hrano, da bi omejili prisotnost kislin.

Ta živila so bogata s trombogenimi nasičenimi maščobnimi kislinami (palmitinska kislina, arahidonska kislina), ki spodbujajo razvoj čezmernega vnetja. Pazite, da teh dolgoverižnih maščobnih kislin ne demonizirate, saj so glavne sestavine mielinskega ovoja v možganskem živčnem sistemu. Pravzaprav zdravstveni organi določajo mejne vrednosti, ki se ne smejo preseči, vendar ne zahtevajo njihove odstranitve.

Priporočamo vam:

• omejiti živila bogato z nasičenimi maščobnimi kislinami : meso, maslo, smetana, narezki, jajčni rumenjak, siri, palmovo olje, kopro (kokosovo) olje, arašidovo olje.

• omejiti industrijski izdelki, pogosto bogato s palmovim oljem in s tem palmitinsko kislino.

• Za maslo je bolje dati prednost margarina ki je rahlo bazificiranje za razliko od masla, ki rahlo kisa.

Ta živila so bogata z beljakovinami. Kot že rečeno, pomemben je vnos beljakovin v procesu regeneracije tetive. Vendar pa njihov metabolizem spodbuja proizvodnja številnih kislin. To bo bistveno za podporo njihove potrošnje z alkalizirajočo hrano. Glavni viri beljakovin so živalskega izvora, kot so meso, ribe, jajca, morski sadeži, pa tudi drobovina in mlečni izdelki (zlasti sir). Veliko beljakovin najdemo tudi v nekaterih rastlinskih izdelkih, kot so stročnice in polnozrnata žita. Dejansko tudi rastlinske beljakovine proizvajajo žveplovo kislino, vendar ostanejo manj zakisane kot živalske beljakovine, ker ta živila vsebujejo alkalne predhodnike.

Priporočamo vam:

• da bi se izognili presežek živalskih proizvodov: 1 meso, 1 riba ali 2 jajci in omejitev na 30 g sira na dan. maksimumali ga izbrišite, če je mogoče.

• imeti raje pusto meso in pusto ribo ki omogočajo tudi omejitev porabe vnetnih nasičenih maščobnih kislin.

• porabiti 2- do 3-krat na teden stročnice, kot je čičerika, da spremenite vnos aminokislin. Manj zakisajo kot meso, ribe in siri.

• spremljati uživanje beljakovinsko bogate hrane z alkalizirajoča živila, kot je zelena ali barvita zelenjava (buče, korenje, špinača, paprika, cvetača).

Ti izdelki vsebujejo številne dodatki kot so konzervansi, teksturna sredstva ali celo sladila, ki zakisajo telo in spodbujajo oksidativni stres, v korist večje praktičnosti in ohranjanja. To velja tudi za gazirane pijače, ki so bogate s praznimi kalorijami in dodatki. Te izdelke je treba čim bolj omejiti, zlasti v fazah tendinitisa. Poleg tega sladkor moti izločanje sečne kisline.

Priporočamo vam:

• dati prednost obrokom domače, ki bo prilagojen vašim okusom in ne bo vseboval dodatkov.

• izogibajte se vsem vrstam pripravljenih jedi: če je seznam sestavin dolg, 4-5 sestavin ali več z barbarskimi imeni, je bolje iti naprej.

• Čeprav nekatera od naslednjih živil alkalizirajo, so najboljša jih omejiti : čokolada, slaščice, med ali celo pecivo.

• omejiti ali celo iZBRIŠI gazirane in sladke brezalkoholne pijače, ki vsebujejo veliko sladil in citronske kisline.

• omejiti porabo ocvrta hrana kot so nuggets in pohano meso. Ta način kuhanja in ta živila so viri oksidativnega stresa in povzročajo nastajanje provnetnih produktov napredne glikacije.

• omejiti rafinirane izdelke, ki zagotavljajo samo prazne kalorije (veliko kalorij in malo mikrohranil).

Ta živila so bogata z omega-6. Dokazano je, da prehrana, prebogata z omega-6 zavira protivnetni učinek omega-3.

Priporočamo vam:

• od zmanjšanje vnos omega-6, če so slednje močno prisotne v vaši prehrani, da bi spoštovali razmerje omega-3/omega-6 uravnoteženo na 1/5.

• omejite živila, bogata s omega-6 protivnetno podobno sončnično olje in grozdnih pečk, raje olje oljne ogrščice za cvrtje in začimbe pri nizki temperaturi, ker ima uravnoteženo razmerje med omega-3 in omega-6.

• za zamenjavo rastlinskih olj bogato z omega-6, omega-3 in omega-9, da se približa ravnotežju omega-3 / omega-6, kot je to pri repičnem olju in konopljino rastlinsko olje.

Glavni cilj hidracije v obdobjih tendinitisa je odstraniti čim več kislin z urinom, da se optimizira regeneracija tetive. Vode bogate z bikarbonati (HCO3-) so najbolj indicirani v izločanje z urinom, ker bikarbonati popravljajo pH krvi in ​​urina tako, da ciljajo na zaužite maščobe. Bikarbonirane vode so naslednje: Saint-Yorre®, Vichy-Célestins®, Arvie®, Quézac®, Salvetat® itd.

Priporočamo vam:

• piti 2 do 3 litre vode na dan.

• za uživanje vode bikarbone v obnovitev po športnem naporu.

• od razdeliti vašo hidracijo pri 1 kozarcu vode vsaki 2 uri (2 litra za 16 ur).

• od iZBRIŠI uživanje alkohola, saj alkohol ne hidrira, temveč oslabi kite tako, da jih dehidrira in otrdi.

• Pri potenju (vročina, fizična aktivnost, nočno potenje) je nujno več pitja.

Ta živila veljajo za alkalna glede na indeks PRAL (Ppotencialno Renal Acid Load) Thomas REMER in Friedrich MANZ, ki sta sestavila tabelo, v kateri so živila razvrščena glede na njihov vpliv na pH. Alkalizirajoča živila najdemo v izobilju v sadju, zeleni in pisani zelenjavi ter oljnicah. Optimalna osnova mora biti sestavljena iz 70 % alkalizirajoča živila.

Priporočamo vam:

• združiti alkalizacijo živil z živili, ki zakisajo, je lahko vaš obrok na primer sestavljen iz piščančjega kotleta, krompirja in špinače.

• pet do sedem obrokov (80 g na porcijo) sadja in zelenjave sezone na dan z večino zelene in pisane zelenjave, kot so šparglji, pesa, korenje ali celo paprika, stročji fižol in špinača.

• da vas usmeri proti alkalizirajoče sadje naslednje: marelice, avokado, banane, limone, datlji, fige, jagode, maline, breskve, jabolka, grozdje.

• dajte prednost surovemu sadju in zelenjavi, da ohranite največ vitamini in od minerali.

• da vas usmeri proti škrobna živila in baziranje stročnic naslednji: beli fižol, rdeči fižol, koruza, krompir.

• dati prednost alkalizirajoči mlečni izdelki naslednje: kozje mleko, odcejen beli sir in margarina.

• za popestritev jedi s peteršiljem, kumina, kari ali celo ingver ki so zelo dobre alkalije, zlasti pa kurkuma, ker vsebuje kurkuminoide, ki so koristni pri zmanjševanju vnetja v posebnem primeru tendinitisa.

Ta živila so bogata z antioksidanti, kar omogoča prepreči vnetje. Med glavnimi antioksidanti najdemo živila, bogata z vitaminom C (jagode, kivi, citrusi), vitaminom E (avokado, margarina, olivno in repično rastlinsko olje), karotenoidi (rumeno, oranžno in rdeče sadje in zelenjava). ) in polifenoli. (zelena zelenjava, začimbe in zelišča). Na splošno so antioksidanti v velikih količinah prisotni v pisanem sadju in zelenjavi, v oljnicah ter v začimbah in zeliščih.

Priporočamo vam:

• porabiti 5 do 7 obrokov (80 g na porcijo) antioksidantnega sadja in zelenjave na dan, poskušajte ju vključiti v vsak obrok.

• za vnos začimb in arom v vaše jedi, da zagotovite največ antioksidantov in okusa.

Ta živila so bogata z protivnetno omega-3. Omega-3 najdemo v majhnih mastnih ribah in mastnih ribjih oljih, rastlinskem repičnem olju,laneno olje, orehovo olje, l'chia olje ali celorastlinsko olje perilla inkamelinovo olje, ampak tudi v jajcih in oljnicah, povezanih z "Bleu Blanc Cœur".

Priporočamo vam:

• raje repično olje običajnim jedilnim oljem, saj so nedavne raziskave pokazale, da se to olje lahko uporablja za nežno kuhanje, kot je meso, ribe ali zelenjava v ponvi, njegova temperatura dimljenja je ocenjena na 107° C. Poleg tega je to olje najbolj uravnoteženo ko gre za razmerje omega-3/omega-6.

• dati prednost mastnim ribam do Najmanj 2 mastni ribi tedensko.

• ki spremlja uživanje rib maščoba z zelenjavo zelenje oz barvita (buča, korenje, špinača) in krompir.

• imeti a razmerje omega 3/omega 6 večji od 1/5, to je 1 g omega-3 za 5 g omega-6.

• da vas usmerim k povezanim jajcem "Modro bela Srce»naravno obogatena s protivnetnimi omega-3, zlasti zaradi prehrane, ki temelji na lanenih semenih, bogatih z omega-3.

• Ideja za recept: pripravite solate na osnovi mastnih rib (skuša, sled, losos), pisane zelenjave in oljnic, ki jih začinite z olji, bogatimi z omega-3 in predvsem repično olje, bogat tudi z vitaminom E.

Mlečne izdelke pogosto povezujemo z negativni posnetki, predvsem zato, ker spodbujajo vnetne procese in s tem kronične vnetne bolezni, kot je tendinitis. V preteklosti je bilo namreč opravljenih veliko raziskav o vplivu mleka in mlečnih izdelkov na človeški imunski sistem in posledične vnetne reakcije. Na žalost so študije privedle do vprašljivih zaključkov zaradi nejasne študije in neustrezne metode vrednotenja.

Študijo je izvedel Agroscope in jo objavil v znanstveni reviji “Critical Reviews in Food Science and Nutrition”. Osredotočila se je na vpliv mlečnih izdelkov na vnetne reakcije pri ljudeh, da bi enkrat za vselej zaključila o provnetnih oz. protivnetnih učinkih mlečnih izdelkov.

Tako je 52 študij dokazalo, da imajo mlečni izdelki a rahel protivnetni učinek pri ljudeh z moteno presnovo, kot je prekomerna telesna teža. Posledično bi le spodbujali vnetje pri ljudeh s preobčutljivostjo na mleko, kot je alergija na mleko.

Nazadnje, v kontekstu tendinitisa je cilj osredotočiti se na vrste mlečnih izdelkov, ker ni treba vseh omejiti. Pravzaprav tako kot meso in živila, bogata z beljakovinami, je možno uživanje mlečnih izdelkov (in zlasti sirov), če je ta poraba skupaj z alkalizirajočo hrano. Slednje pa je treba storiti zmerno.

Priporočamo vam:

• Pri mleku je treba omejiti kravje in ovčje mleko glede na njihov indeks PRAL za zakisljevanje. Ta indeks PRAL Thomas REMER in Friedrich Manz omogoča razvrščanje vseh živil glede na njihov vpliv na pH. Tako je poraba alkaliziranje kozjega mleka je zelo priporočljivo. Uživate lahko tudi polnomastno mleko v prahu in posneto mleko v prahu, ki naalkalita mleko.

• Kar zadeva sire, skoraj vsi siri močno zakisajo, zato jih je bolje omejiti ali jih spremljati z živili, ki alkalizirajo. Kljub temu se lahko obrnemo na odcejeni beli siri naalkalne izdelke ali naravne mešane alkalne jogurte z nizko vsebnostjo maščob. Odločite se lahko tudi za normalne in nemastne jogurte na sadni posteljici, ki rahlo naalkalijo po indeksu PRAL.

Beseda "tendinitis" je napačen izraz, ki se uporablja za označevanje bolečine v kiti. Izraz "tendinopatija" je zdaj zaželen, vendar lahko govorimo tudi o "tendinalgiji" za bolečo tetivo ali "tendinoza" za poškodovano kito. Izraz "tendinoza" uporabljamo tudi za čezmerno mehansko obremenitev in ponavljajoče se gibanje ter končno izraz "tendinitis " v vnetnem kontekstu. Končno se lahko zgodi, da je prizadeta ovojnica, ki obdaja kite. Takrat govorimo o "tenosinovitis".

Tako je za zdravljenje "tendinitisa" več področij dela.

• THE mirovanje ali imobilizacija z opornico ali gipsom, pa tudi z uporabo mraza in uporabeeterična olja za tendonitis so tudi učinkoviti. Bolniki pogosto prejemajo NSAID (nesteroidna protivnetna zdravila) 7 do 10 dni za zmanjšanje vnetja in bolečine.

• V nekaterih primerih lahko zdravnik predpiše kortikosteroidi in anestetiki injicirati v kitno ovojnico. S kortikosteroidi povzročena kristalizacija v sklepu ali ovoju lahko povzroči bolečino v 24 urah po injiciranju.

• Končno podpora s strani maser-fizioterapevt je optimalen, zlasti za odpravo kalcijevih usedlin v primerih kalcificiranega tendinitisa. Maser-fizioterapevt bo masiral tendinitis in izvajal nežno raztezanje, ki bo zmehčalo kite in popravilo sklepe.

• Dietna nega je pomembna in optimalno spremlja zdravstveno oskrbo. Prehranska dopolnila se ne zdijo priporočljiva za akutni tendonitis. Pri trdovratnem kroničnem tendinitisu pa se ljudje, ki jih privlači uživanje prehranskih dopolnil, lahko obrnejo na določene dodatke, ki temeljijo na kurkuminoidih, ki jih najdemo v kurkumi ("kurkumin«), od glicinija in od kolagenski peptidi. Ti trije dodatki so pokazali zanimive rezultate pri zmanjševanju kroničnega tendinitisa. "Kurkumin" je bil predmet zanimivih študij o lajšanju bolečine in vnetja sklepov v posebnem primeru tendinitisa. Peptidi se zdijo koristni pri izgradnji in regeneraciji kit, glicin pa je pokazal koristi pri sintezi kolagenskih vlaken tetive. Vendar bodite previdni pri poreklu prehranskih dopolnil, raje se odločite za blagovne znamke, ki so priznane po svoji kakovosti in so certificirano brez aditivov.