Posušen fizalis: uporaba in prehranske prednosti

• Hipoholesterolemična (vlaknine, fitosterol): posušena fizalisa je bogata z vlakninami in fitosteroli. Te spojine zmanjšajo absorpcijo holesterola iz hrane.

• Prispeva k energetski presnovi (ogljikovi hidrati, magnezij, železo, cink, vitamin C, vitamin B3, mangan): prenašalci ogljikovih hidratov, posušena fizalisa prispevajo k dnevnemu energijskemu vnosu. Ogljikovi hidrati so referenčna makrohranila, ki jih telo dobi iz telesa. Preden pridobimo energijo, je potrebno razgraditi makrohranila. To zahteva delovanje encimov in encimskih kofaktorjev (ki prispevajo k aktivnosti encimov), ki so mikrohranila. Nekateri so na voljo v posušeni fizalisi: cink, magnezij, mangan, vitamin C, vitamin B3 in fosfor.

• Antioksidant (mangan, cink, vitamin C): posušena fizalisa vsebuje antioksidativna mikrohranila. Mangan in cink aktivirata superoksid dismutazo, encim, ki nevtralizira proste radikale. Vitamin C neposredno nevtralizira proste radikale in regenerira vitamin E, ki je tudi antioksidant.

• Odvajalo (vlaknine): posušena fizalisa je koncentrat vlaknin. Vlakna imajo lastnost, da v stiku z vodo nabreknejo. V prebavnem traktu bodo povečali maso blata, kar bo povzročilo pospešitev tranzita.

• Protivnetno (whitanolide): belinolidi iz posušene fizalise zavirajo nastajanje vnetnih citokinov. Tako bi imeli protivnetno delovanje.

• Proti insektom (vitanolid): vitanolidi E in 4b-hidroksivitanolid E so bili prečiščeni v Physalisu. Zdi se, da odganjajo žuželke.

• Fotoprotektor (cink, vitamin A): dve hranili sta potrebni za zdravje oči: cink in vitamin A. Posušena fizalisa zagotavlja ti dve hranili. V posušeni fizalisi je izjemno dobro zastopan tudi vitamin A: pest posušene fizalise zadovolji več kot polovico dnevnih potreb po vitaminu A. Cink in vitamin A sta bistvena za delovanje fotoreceptorskih celic oči. Poleg tega cink izboljša biološko uporabnost vitamina A s sodelovanjem pri njegovi presnovi.

• Antianemično (železo, vitamin A, vitamin C): posušena fizalisa pomaga preprečevati anemijo zaradi pomanjkanja železa. Pravzaprav so slednji vir nehemskega železa. Nehemsko železo se v telesu slabo absorbira. Vseeno pa prisotnost vitamina C izboljša absorpcijo železa. Nenazadnje so bogati z vitaminom A: vitamin A prispeva k presnovi železa.

• Živčno ponovno uravnoteženje (kalij): prenosi kalija skozi nevrone omogočajo prenos živčnih impulzov. Physalis je bogat s kalijem, ki jim omogoča, da prispevajo k delovanju živčnega sistema.

• Regeneracija kože (vitamin B3, vitamin A, cink): posušen fizalis ponuja vitamin B3 (niacinamid) in cink: tvorita zmagovalno kombinacijo za zmanjšanje videza kožnih nepravilnosti.

• Učvrstitev (vitamin C, vitamin A): posušena fizalisa je vir vitamina C in izjemno bogata z vitaminom A. Ta vitaminski duo je idealen za zmanjševanje videza gub. Vitamin A preprečuje povešanje kože. Vitamin C popravlja proizvodnjo kolagena, povečuje čvrstost kože.

• Sodelovanje pri delovanju mišic (magnezij, kalij, cink): posušena fizalisa zaradi cinka in magnezija spodbuja izgradnjo mišic, to se imenuje proteogeneza. Poleg tega magnezij, povezan s kalijem, sodeluje pri krčenju mišic. Kalij prenaša informacije o krčenju. Magnezij sodeluje pri sproščanju mišic.

• Hipotenzivno (natrij, kalij): posušena fizalisa zagotavlja veliko kalija in zelo malo natrija. Ta kombinacija je ugoden dejavnik za vzdrževanje normalnega krvnega tlaka.

• Imunomodulatorno (cink, železo, vitamin A, vitamin C): posušena fizalisa vpliva na imunski sistem na dva glavna načina: z bojem proti pomanjkanju in s sodelovanjem pri delovanju imunskih celic. Prvič, pomanjkanje cinka ali železa vodi do imunske pomanjkljivosti. Končno vitamina C in A sodelujeta pri nastajanju in delovanju belih krvničk (imunskih celic).

• Zaščitnik osteoartikularnega sistema (vitamin C, mangan): posušen fizalis sodeluje pri sintezi kolagena zahvaljujoč vitaminu C. Kolagen tvori beljakovinsko ogrodje kosti in sodeluje pri hidraciji in odpornosti hrustanca. Poleg tega je posušen Physalis bogat z manganom. Mangan sodeluje pri tvorbi vezivnega tkiva. Obstaja več vrst vezivnega tkiva, vključno z gostim vezivnim tkivom, ki ga predstavljajo kite in vezi; ali specializirano vezivno tkivo, ki ga tvorijo hrustančna in kostna tkiva.

• Remineralizirajoče (magnezij, mangan, fosfor, cink): posušena fizalisa je polna mineralov. Ti se pridružijo skeletu in prispevajo k njegovi moči. Poleg tega cink in mangan, ki sta prisotna tudi v posušeni fizalisi, uravnavata aktivnost encimov, ki sodelujejo pri sintezi kostne strukture.

Physalis je rastlina iz družine Solanaceae. Ta majhen grm v višino meri manj kot 2 m in ljubi sonce. Poleti je prekrita z lepimi rumenimi in črnimi cvetovi. Cvetovi se razvijajo z letnimi časi: njihove čaše nabreknejo in zrastejo v lučko. V notranjosti, ki predstavlja čebulico, jeseni zraste plod: fizalis. Ta majhna oranžna jagoda je zaprta v kletki iz oranžnih listov. Dovolj, da pustimo domišljiji prostor za iskanje vzdevkov za Physalis: ljubezen v kletki, kitajska svetilka, zemeljska češnja, zlata jagoda, ananasova češnja, judovska češnja ... Še posebej, ker se tudi ta imena razlikujejo glede na izvor: zaliv Inkov, Kapska kosmulja, perujski petelin, aguaymanto (po španskem imenu) ...

Rastlino Physalis cenimo zaradi plodov, ki jih uživamo sveže, posušene, v marmeladi ali zaradi dekorativnega videza. Izvira iz Amerike, preden se je razširil po vsem svetu. Fizalis (rastlina) je vključen v številne medicinske razprave: rastlina velja za diuretik (zaradi čaše, ki je podobna mehurju), uporablja se za boj proti zadrževanju vode ali pri srčnem infarktu ali ledvičnih kamnih . Bodite previdni, ta rastlina sečne krogle mora biti zrela, saj so njeno listje in nezreli plodovi (ki nimajo te zlate barve) strupeni.

Vitanolidi so bioaktivne spojine, ki so večinoma prisotne v nekaterih rodovih rastlin iz družine Solanaceae. V tej veliki družini najdemo fizalis, paradižnik, krompir, jajčevce, tobak in celo goji jagode. (Upoštevajte, da v tobaku še niso našli whitanolida). Ne vemo, zakaj jih te rastline izdelujejo, očitno zato, da se ubranijo ličink in rastlinojedcev. Ta skupina združuje več kot 300 whitanolidov, ki po določenih znanstvenih študijah kažejo nekatere blagodejne lastnosti v telesu.