Baobab v prahu: uporaba in prehranske koristi

• Uravnava prebavni tranzit (vlaknine): prah baobaba vsebuje veliko vlaknin. Ne glede na naravo vlaknin, zagotovljenih v velikih količinah, spodbujajo prebavni tranzit s povečanjem skupnega volumna blata. Vendar se v majhnih odmerkih prašek Baobaba, razredčen v vodi: raztopina Baobaba, tradicionalno uporablja za boj proti driski.

• Prebiotik (vlaknine): Baobab vsebuje netopne in topne vlaknine. V prebavnem traktu služijo kot substrat za črevesno mikrobioto, kar pozitivno vpliva na sestavo slednje.

• Hipoholesterolemična (vlaknine, beta-sisterol): vlaknine v prahu baobaba spremlja beta-sisterol, fitoholesterol. Obe spojini zmanjšata absorpcijo prehranskega holesterola.

• Antioksidant (vitamin C): Baobab v prahu ima oceno FRAP 10,8 mmol/100 g, kar kaže na zelo visoko antioksidativno zmogljivost. Ta vrlina izhaja iz obilice vitamina C, ki ga vsebuje baobab v prahu. Vitamin C je redoks sredstvo. Poleg tega sodeluje pri regeneraciji vitamina E: drugega vitamina antioksidanta.

• Prispeva k energetski presnovi (ogljikovi hidrati, vitamin C): Baobab v prahu je dober vir ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati so makrohranila, so vektorji energije: 4 kcal na 1 g. To so makrohranila, pomembna za delovanje telesa. Poleg tega vitamin C, ki je prisoten v prahu baobaba, prispeva tudi k energetski presnovi.

• Proti utrujenosti (vitamin C): Baobab v prahu se tradicionalno uporablja za stimulacijo in poživljanje telesa. Potencialno zaradi bogastva vitamina C. Znano je, da vitamin C zmanjšuje utrujenost. Poleg tega izboljša absorpcijo nehemskega železa. Pomanjkanje železa povečuje občutek utrujenosti.

• Hemostatsko : Baobab v prahu pomaga pri celjenju ran. Te zdravilne in hemostatske moči se pogosto omenjajo.

• Protistrup (alkaloid adansonin): več delov baobaba, katerega sadje (ki omogoča pridobivanje prahu baobaba) vsebuje protistrup proti zastrupitvi vrste strophantus. Ta sposobnost izhaja iz alkaloida adansonina, fitonutrienta, ki ga najdemo v baobabu.

• Antipiretik : znanstvena študija, izvedena na podganah, namerno izpostavljenih hipertermiji, je pokazala, da se je njihova temperatura po štirih urah dajanja Baobab praška znižala. Za potrditev te lastnosti so potrebne nadaljnje študije.

• Zaščitnik osteoartikularnega sistema (vitamin C): vitamin C je vitamin, ki je najbolj zastopan v Baobab prahu. Prispeva k tvorbi kolagena, esencialne beljakovine, ki zagotavlja normalno delovanje kosti in hrustanca.

• Vaskuloprotektivno (vitamin C): vitamin C s svojim delovanjem na tvorbo kolagena daje baobabu v prahu koristi za krvne žile. Kolagen je sestavni del sten krvnih žil. Prah baobaba lahko trdi, da pomaga ohranjati celovitost žilnega sistema.

• Imunomodulatorno (vitamin C): Baobab v prahu je bogat z vitaminom C. Slednji sodeluje pri delovanju imunskih celic.

• Ščitnik za zobe (vitamin C): prašek baobaba vsebuje veliko vitamina C. Vitamin C skupaj tvori kolagen. Ta beljakovina je nujna za ustno votlino: dlesni in zobje so bogato sestavljeni iz nje. Pomanjkanje vitamina C povzroča skorbut: dokaz o pomembnosti vitamina C za ustni sistem.

• Glajenje (vitamin C): zahvaljujoč vnosu vitamina C Baobab v prahu podpira ohranjanje kože. Sodeluje pri nastajanju kolagena. Za kožo kolagen deluje kot vlažilno in učvrstitveno sredstvo.

• Živčno ponovno uravnoteženje (vitamin C): Baobab v prahu preko vitamina C prispeva k tvorbi nevrotransmiterjev. Dejansko vitamin C stabilizira encime, ki sintetizirajo kateholamine. Kateholamini so snovi, ki vplivajo na delovanje simpatičnega živčnega sistema, kot sta adrenalin ali dopamin.

Baobab spada v družino Bombaceae. Doma je v Afriki, na Madagaskarju in v Avstraliji. Obstaja osem vrst baobabov, šest jih izvira iz Madagaskarja, ena iz Avstralije in ena iz Afrike. Baobabi imajo nenavaden videz: njihova debla lahko dosežejo premer 10 m. So tudi velika drevesa, ki merijo do 25 m.

Rastejo v vročih, sušnih do polsušnih predelih, na kamnitih legah z malo padavin. Prenesejo visoke temperature, do +40°C. Pogosto se razvijajo kot samotarji. V deževnem obdobju baobab močno nabrekne in vpije do 1000 L vode. V tej isti sezoni proizvede svoje liste. Listi baobaba so sestavljeni iz petih do sedmih prstastih lističev. Ko se vrnejo sušne sezone, izgubi listje, da zmanjša izgubo vlage. Cvetovi so beli in visijo na dolgih pecljih. Opraševanje izvajajo netopirji in proizvajajo jagode baobaba.

Ti plodovi imajo posebno obliko, pulpa je zaščitena z zunanjo odporno kapsulo. Notranjost ima mokasto, praškasto teksturo s pikantnim okusom. Vsebuje veliko semen. Baobab se že od antike tradicionalno uporablja v tradicionalni medicini. Semena, listi, korenine, cvetovi, sadna pulpa in lubje baobaba so užitni. V zadnjih desetletjih je pritegnilo zanimanje več industrij: predelave hrane, farmacije, kozmetike in celo biogoriv. Baobab takrat še ni bil udomačen; glede na njegov donosen potencial se je izkoriščanje baobaba šele začelo. Ocenjuje se, da se je proizvodnja med letoma 1990 in 2005 več kot potrojila.

Baobab ima veliko imen, ki izhajajo iz njegovih fizičnih značilnosti, kulturne ali živalske uporabe. Preden odkrijemo vse vzdevke Baobaba, poglejmo, zakaj se imenuje "Baobab". "Baobab" morda prihaja iz severnoafriške arabščine "Bibab", kar pomeni "veliko sadežev".

V imenih prebivalcev najdemo »drevo palaver«, ki označuje kraj, kjer se srečujejo starešine, da rešujejo težave; "drevo mrtve podgane", zaradi videza njegovih sadov; »opičja kruhovka«, ker njeni plodovi služijo kot hrana opicam; »na glavo obrnjeno drevo«, saj njegove veje spominjajo na korenine; "drevo kreme", zaradi kislega okusa plodov; čarobno drevo, kemikovo drevo, opičji tamarind, etiopska kisla buča, judovska vreča, senegalska buča, limonadno drevo itd.

Skratka, vsa ta imena kažejo kulturni, zgodovinski, prehranski in celo medicinski pomen baobaba.