Med, znan po svojih antiseptičnih, zdravilnih in protivnetnih lastnostih, se uporablja za zdravljenje ran, opeklin, vnetij dihal in mnogih drugih! Med, ki je nedvomno najbolj znan proizvod panja, se uporablja tako zaradi okusa kot zaradi zdravstvenih koristi. Uporabljali so ga že od pradavnine in je bil pravi božji nektar, ki so ga faraoni uporabljali na porokah (od tod slavni »medeni tedni«!). Po egipčanski mitologiji so čebele solze Raja, boga sonca, zato je med božanski izdelek, ki se uporablja v številnih zdravilih in ne le kot pomožna snov! Za primer lahko omenimo, da so med prvo svetovno vojno v strelskih jarkih uporabljali med za zdravljenje ran vojakov, da bi pospešili njihovo celjenje. Kot je rekel Victor Hugo: Življenje je roža, ljubezen je njen med. In ta maksima jasno kaže, v kolikšni meri je med živilo z več vrlinami, bodisi za zdravje, kozmetiko ali hrano.
Ta članek je bil posodobljen dne 04/12/2023Terapevtske lastnosti medu
Glavne lastnosti
Protiinfekcijske in antibiotične lastnosti:
Med je že od antike znan po svojih protiinfekcijskih lastnostih: med preprečuje širjenje bakterij, virusov ali gliv zahvaljujoč encimu, glukozni oksidazi, ki proizvaja vodikov peroksid (kot vodikov peroksid), ki je naravni antiseptik. Poleg tega ima nizko koncentracijo beljakovin, ki preprečuje rast bakterij. Nazadnje, njegova kislost ovira razmnoževanje bakterij in dopolnjuje njegovo antibakterijsko delovanje. V ta namen se lahko uporablja tako na koži kot zaužitje za dihala ali prebavila.
Zdravilne lastnosti:
Med, ki se pogosto uporablja kot antiseptik za zdravljenje ran, ima tudi zdravilne lastnosti, ki spet upravičujejo njegovo uporabo na koži. Nato preprečuje razvoj bakterij in regenerira kožno tkivo za dobro celjenje. To delovanje je posledica njegove visoke osmolarnosti, zaradi katere med pritegne vodo, odvaja limfo in plazmo navzven, kar odstrani ostanke in očisti rano. Med je torej zelo priznan antiseptik in antibakterijsko sredstvo, ki pomaga pri celjenju ran.
Antioksidativne lastnosti:
Zaradi prisotnosti številnih flavonoidov ima med pomembno antioksidativno moč, saj nevtralizirajo proste radikale in tako blagodejno delujejo pri preprečevanju nekaterih vrst raka ali nekaterih bolezni srca in ožilja. Tu lahko tudi omenimo, da bi bil za te terapevtske lastnosti učinkovitejši »temen« med, bogatejši s flavonoidi in fruktozo.
Energijske in tonične lastnosti:
Med je splošno krepčilo za telo, ki predvsem krepi imunski sistem. Zato vam omogoča, da se bolje uprete mikrobnim okužbam in je izbrani zaveznik, ko se počutite utrujeni in omamljeni. Poleg tega je med, poln sladkorja, odličen vir energije, ki vam lahko da spodbudo, ko jo potrebujete. Bodite pa previdni, če ste sladkorni bolnik ali pazite na svojo postavo, saj ima med močnejše sladkanje kot sladkor in je zelo kaloričen. Prav tako ima precejšnjo kariogeno moč in ni nujno, da se vsi ti ogljikovi hidrati dobro ujemajo z zobmi!
Sedativne in pomirjujoče lastnosti:
Med omogoča sproščanje serotonina, nevrotransmiterja, ki spodbuja spanec. Zato namesto da večernemu zeliščnemu čaju dodate košček sladkorja, raje razredčite žlico medu za dobro, mirno in mirno noč!
Lastnosti dihal:
Proti kašlju ali vnetemu grlu bo med poskrbel za takojšen in dolgotrajen pomirjujoč učinek. Zaradi svojih antiseptičnih in protivnetnih lastnosti učinkovito blaži simptome prehlada in pomirja dihala. Pomiril bo draženje dihal in zmanjšal oprijem bakterij na steno dihal ter tako preprečil njihovo razmnoževanje.
Druge uporabe
Prebavne lastnosti:
Med deluje neposredno na prebavni sistem in je učinkovit pri zdravljenju okužb želodca in črevesja, zmanjša vnetje ali želodčne razjede, pa tudi začasno zaprtje. Zahvaljujoč encimom "diastaze" pomaga pri prebavi in stimulira želodec. Končno ima rahlo odvajalno moč (različno glede na med) in omejuje črevesno fermentacijo.
Kardiovaskularne zaščitne lastnosti:
Zahvaljujoč vitaminom B, ki so antioksidanti, bo med omejil aterosklerozo in blagodejno deloval na srce in ožilje.
Podpora zaužitju eteričnih olj:
To je nekaj, na kar ni nujno, da najprej pomislimo, a je lahko zelo koristno: in ja, med je zelo dobra rešitev za redčenje eteričnih olj in služi kot podpora za njihovo uživanje. Poleg tega, če so mešanice narejene v večjih količinah za dolgotrajno uporabo, lahko v tem primeru govorimo o aromielih, ki so torej asociacije med medom in eteričnim oljem(-i) (v količinah, manjših od 1 %).
Lastnosti okusa:
Če je med tako znan, je to predvsem zaradi uporabe v kulinariki! Ne glede na to, ali gre za prilogo k hrani, v omaki ali na toastu, tega sočnega sladkega izdelka ne gre preseči in priznati moramo, da bi bilo narobe, če bi se ga prikrajšali!
Kozmetične lastnosti :
Med, ki se že od antike uporablja v lepotnih tretmajih, ima pH blizu pH kože (4 do 6), zaradi svoje bogate sestave pa je zelo dobro vlažilno, mehčalno, mehčalno in tonizirajoče sredstvo! Neguje celice, spodbuja njihovo obnovo in pomaga ohranjati mladost kože.
Previdnostni ukrepi za uporabo
Posebnosti posamezne vrste medu
Glede na rastline, ki se napajajo, in torej glede na okoljsko okolje, v katerem se nahajajo čebele, obstajajo različne vrste medu, katerih sestava je različna in zato bodo njihove lastnosti drugačne; Tukaj je nekaj primerov:
- Akacijev med: je eden najbolj znanih medov, je bister, skoraj prozoren in z zlatim odsevom. Velja za črevesni regulator, priporočljiv za majhne otroke. Zaradi prijetnega okusa in sladkega vonja se uporablja predvsem v kulinariki, za sladkanje zaradi visoke vsebnosti fruktoze.
- Kostanjev med: Precej uporabljan, vendar pogosto znotraj »gozdnega medu«, ki torej izvira iz več dreves, je zelo dobro zdravilno sredstvo, bogato z elementi v sledovih in celo blagodejno vpliva na krvni obtok.
- Repičin med: Ta poltrden, bledo rumen med hitro kristalizira (približno mesec dni po trgatvi). Deluje pomirjujoče in vzpostavlja živčno ravnovesje, priporoča se pri zgagi.
- Sivkin med: in ja, sivka, ki zagotavlja toliko eteričnih olj, omogoča tudi pridobivanje medu! Antiseptično in protivnetno, uporablja se za zdravljenje okužb dihal, za zdravljenje pikov insektov in za celjenje okuženih ran ali opeklin. Deluje tudi zelo sproščujoče, spodbuja spanec in lajša razdražljivost.
- Regratov med: Ta svetlo rumeni med blagega okusa je še posebej priljubljen pri otrocih, ki ga radi namažejo. Velja, da ima diuretične lastnosti in pomirja jetra.
- Jelkov med: Na splošno je tudi sestavina znanega »Gozdnega medu«, pa tudi »Planinskega medu«. Bogat je z elementi v sledovih in ima antiseptične, antianemične in diuretične lastnosti, zato se priporoča pri zdravljenju astme ali prehlada.
- Ajdov med: po njegovem imenu mislite, da prihaja iz Bretanje in imate prav! Lahko se uporablja za boj proti demineralizaciji in boleznim kosti. Zato je priporočljiv za odraščajoče otroke in rekonvalescente, vendar bodite pozorni na njegov zelo močan okus!
- Timijanov med : Je splošni antiseptik, ki se priporoča pri nalezljivih boleznih dihal ali prebavil. Ima tudi krepčilni učinek, ki je zelo opazen pri prehladu ali gripi.
- Lipov med : Ta svetel med, zelo blagega okusa in nežne arome, pomirja in spodbuja spanec. Prijetno se uporablja za sladkanje poparka zvečer.
Ampak to še ni vse! Med medu gloga, rakitovca, vrese, hrasta, evkaliptusa, maline, pomaranče, rožmarina, sončnice ali celo deteljice, skoraj bi lahko rekli, da je medu toliko, kot je cvetlic, kar bi pomenilo … veliko različnih medov! Zgornji seznam torej ni izčrpen in obstaja nekaj posebej močnih medov, kot je med Manuka, ki ga bomo zdaj razširili!
Osredotočite se na Manuka med
Manuka Honey, zvezda medov? Slednji je po nekaterih raziskavah rolls-royce med medi!
Izhaja iz jantarno rumene do oranžne barvedrevo manuka (bratranec čajevca, glavne rastline v maorski farmakopeji), ki ga najdemo izključno na Novi Zelandiji in v Avstraliji. Manuka med bi bil veliko boljši od drugih zaradi visoke vsebnosti metilglioksal, na izvoru indeksa UMF (Unique Manuka Factor): višji kot je, bolj aktiven je med! In ker Francozi radi delajo, kar hočejo, je ta indeks enakovredenLPN pri nas. Ta indeks torej predstavlja moč medu: pod 10+ se bo uporabljal izključno zaradi svojih hranilnih lastnosti, med 10+ in 16+ bo idealen za podporo vašemu telesu, njegovo krepitev in skrb za vaše zdravje. dnevno in potrebujete LPN vsaj 18+, da lahko v največji možni meri izkoristite vse njegove terapevtske prednosti.
To je močan antibakterijsko, zelo celjenje, ki krepiimunost in opozarja okužbe dihal. Zelo je učinkovit pri kašlju in težavah z dihali ter deluje pri aknah/ekcemih. Končno omogoča globok in krepčilen spanec.
Študije so pokazale, da ima Manuka med baktericidno delovanje, ki je boljše od nekaterih antibiotikov in da je učinkovit celo proti strašnemu Staphylococcus aureusu! Učinkovito proti različnim bakterijam, ki povzročajo sinusitis, prehlad in druge okužbe dihal, študije so tudi dokazale, da deluje hitrejši in močnejši od drugih medov. Poleg tega ima izreden učinek na rane, brazgotine, opekline, mikoze, želodčne razjede (zlasti tiste zaradi Helicobacter pylori), kot tudi afte, vnetje sinusov in vneto grlo. In kot da to ne bi bilo dovolj, bo še spodbudil imunski sistem!
Metilglioksal, ki ga vsebuje manuka med, preprečuje, da bi se bakterije pritrdile na poškodovana tkiva, in predstavlja vlažilno protimikrobno sredstvo, ki je zelo ugodno za celjenje. V tem kontekstu ga lahko uporabite na očiščeni rani pred nanosom obloge. Poleg tega je bolje uporabiti med z UMF (ali IAA) 18+ ali 20+, da izkoristite njegovo največjo moč.
Torej, čeprav je dražji od drugih medov, je manuka med neverjeten med z izjemnimi lastnostmi! Uporabljate ga lahko v različnih oblikah, da izkoristite njegove fantastične lastnosti: nanesete ga na kožo, zaužijete takšnega, kot je, ali celo kot pastilo za grlo ali pršilo na osnovi medu.
Manuka med je pravi hit!
Kako nastane med in iz česa je narejen?
Izdelava medu
Med prihaja iz predelava nektarja (sladka snov, ki jo izločajo žleze nekaterih cvetov, medene rože), ki jo čebele naberejo in nato shranijo v svoj pridelek (nekakšen žep), da jo prinesejo nazaj v panj. Med lahko izvira tudi iz medene rose listnih uši, sestavljene iz iztrebkov različnih (manj glamuroznih) žuželk in nabrane na enak način. Med to prehodno fazo med cvetom in panjem bodo delovali encimi v slinskih izločkih čebel in preoblikovali ta nektar. Ko čebela nabiralka prispe v panj, prenese svoj pridelek na čebelo delavko, ki ga absorbira in povrne, preden ga preda drugi delavki, in tako naprej, dokler te majhne žuželke ne presodijo, da jim spremenjeni nektar ustreza. Pravo timsko delo in kvaliteta! Za informacijo in za zmago v divjih igrah Trivial Pursuit ali Scrabble se ta stopnja zaporednih transformacij imenuje trofalaksa, dobesedno »izmenjava hrane«. Na tej stopnji se nektar nato ujema z medom, čebele pa ga shranijo v celicah panja in ga sušijo z udarci kril. Nato celice zaprejo z voskom, da ga ohranijo v dobrih pogojih za shranjevanje: in da, ker je med njihov glavni vir hrane, mora biti dobro ohranjen in izjemno kakovosten!
Tukaj nastopi čebelar! Po prekajevanju čebel v panju odstrani okvirje s celicami, med natoči in shrani pri sobni temperaturi v tesno zaprtih kozarcih. Povprečna letna proizvodnja panja s približno 30.000 čebelami je 20 do 30 kg medu. Za lažjo predstavo, 1 kg pridelanega medu predstavlja delo, ki ga čebela nabiralka opravi 200 dni, prepotuje 40.000 km in nabere 800.000 cvetov!!!
Sestava medu
Njo sestava variira glede na cvet(e), ki se goji, zato tudi različna imena (cvetlični, gorski, gozdni med itd.). Tako obstajata dve vrsti medu: enocvetlični medovi, ki izvira iz ene same vrste rož (ali vsaj med katerimi ta vrsta prevladuje) in »vsecvetlični« med, ki prihajajo, povem vam na tisoče, iz več cvetov!
Na splošno je med sestavljen iz:- Sladkorji (75-80%) predvsem z glukozo in fruktozo
- Voda (15-20%)
- Hranila različne (minerali, encimi, vitamin B, beljakovine, aminokisline itd.). Poleg tega imajo prav ta hranila, čeprav v majhnih količinah, pomembno vlogo in so odgovorna za velik del njegovih pozitivnih učinkov na zdravje.
Vam je bil ta članek v pomoč?
Povprečna ocena: 4.7 ( 1601 glasov)
Bibliografija
Delo: Cherbuliez, T., Domerego, R. (2003). Apiterapija - zdravilo za čebele. Izdaje Amyris.
Delo: April, G. (2014). Naravno zdravje z apiterapijo: Med, propolis, cvetni prah, matični mleček... Éditions Terre vivant.
Delo: Domerego, R., Imbert, G., & Blanchard, C. (2016). Praktični vodnik po zdravilstvu za čebele: med, cvetni prah, propolis, matični mleček ... vsak dan. Izdaje Baroch.