Suhe fige: uporaba in prehranske koristi

• Splošni stimulans (ogljikovi hidrati, kalcij, baker, železo, mangan): suhe fige sodijo med suho sadje z najboljšim prehranskim profilom med suhim sadjem. Večino energije predstavljajo ogljikovi hidrati, najprimernejši vir energije našega telesa. Zagotavljajo tudi proizvodnjo energije z zagotavljanjem kofaktorjev energetske presnove: kalcija, bakra, železa in mangana. Poleg tega baker sodeluje pri tvorbi norepinefrina, nevrotransmiterja simpatičnega živčnega sistema, ki spodbuja razburjenje.

• Antioksidant (baker, mangan, fenolna kislina in flavonoid): številni antioksidanti sestavljajo suhe fige: mangan in baker, dva kofaktorja SOD (superoksid dismutaze), encima, ki nevtralizira delovanje superoksidnih radikalov; fenolne kisline in flavonoidi (galna kislina, klorogenska kislina, rutin, kvercetin-3-O-rutinozid, hidroksicimetne kisline, flan-3-oli, flavonoli, etantocianini, epikatehin itd.).

• Maternični antispazmodik : znanstvena raziskava je dokazala, da redno uživanje posušene fige zmanjša menstrualne težave in zaznani stres. Udeleženke, ki so trpele za dismenorejo, so opazile izboljšanje kakovosti življenja med menstruacijo z zmanjšanjem intenzivnosti bolečine in njenega trajanja.

• Odvajalo (Vlaknine): Suhe fige so bogate s topnimi vlakninami. Topne vlaknine imajo sposobnost, da v stiku z vodo tvorijo gel, ki utrjuje teksturo blata. Vendar pa imajo v presežku običajno odvajalni učinek s povečanjem mase blata.

• Antihipertenziv (kalij): kalij daje suhim figam hipotenzivno moč.

• Regulator živčnega sistema (kalij, kalcij): z zagotavljanjem kalcija in kalija suhe fige sodelujejo pri prenosu živčnega sporočila.

• Sodelovanje pri delovanju mišic (kalij, kalcij): suhe fige delujejo na krčenje mišic tako, da zagotavljajo kalcij in kalij. Kalij omogoča prevajanje živčnih sporočil, kalcij pa krčenje mišic.

Figovo drevo spada v družino Moraceae. Je listopadni grm, ki lahko doseže pet metrov višine in je zelo dišeč. Najdemo ga predvsem v sredozemskem bazenu. Figovo drevo gojijo zaradi plodov, ki trenutno veljajo za najstarejše udomačeno sadje. Poleg tega je njegov plod pravzaprav majhna vrečka, v katero se ujamejo številne semenčice. Tako je tisto, kar imamo za sadež: figa, v resnici skupina semenčic. Lateks figovih listov draži zaradi prisotnosti furokumarinov v sestavi. Ta grm je precej odporen: raje ima toplo podnebje, vendar ne potrebuje posebne zemlje, da bi se popolnoma razvil.

Se vam ne sanja, figa je res čebelojed. Nazadnje je njegovo plodovanje odvisno bolj od določene ose.
Figa je nekaj posebnega, saj z botaničnega vidika ni sadež. Na zunaj je videti kot majhna vrečka, v kateri je ujeta oranžno-rdeča kaša. Ta pulpa je sestavljena iz drobnih cvetov: vrečka je torej obrnjeno socvetje. Zaprtih cvetov ni mogoče oploditi brez zunanje pomoči. Tu nastopijo opraševalci: figove ose. Ta majhna žuželka je popolnoma odvisna od figovih dreves, saj se rodi, razmnožuje in razvija znotraj fig, figa pa je odvisna od njene prisotnosti, da obrodi sadove.
Najprej je pomembno razmisliti o strukturi slike. Na koncu peclja je odprtina: ostiola. Pri figi so okoli ostiole moški cvetovi. Na dnu fige so to ženski cvetovi. Tako skoraj ni izmenjave med območjem moških cvetov in ženskih cvetov.

Zdaj pa poglejmo, kako poteka opraševanje fige:

• Samica ose vstopi skozi ostiol Fig. Ob vstopu se osa zatakne in bo končala svoje življenje v tej novi »hiši/zaporu«. Tu izleže jajčeca, ki se bodo skupaj izlegla, razvila in parila ... Vedno v Fig.

• Samo samice os te nove generacije se lahko pojavijo iz Sl. Preveč utrujeni osji samci poginejo, ne da bi sploh lahko povohali zunanji zrak. Na poti ven bodo samice ose pobrale cvetni prah fige tako, da se bodo drgnile ob moške cvetove.

• Ko bodo zunaj, bo nova generacija samic os poskušala odložiti jajčeca v novo figo, da bi zagotovila trajnost vrste.

• Z vnosom nove fige se bo samica ose zagotovo zagozdila, odložila jajčeca in poginila v figi; vendar oprašuje spodnje (ženske) cvetove fig. Oplojeni ženski cvetovi se tako umaknejo oranžni pulpi, ki jo zaužijemo. In cikel se ponavlja, generacija za generacijo.

Če povzamemo, ti dve vrsti (rastlina in žuželka) se razvijata skupaj, za preživetje sta odvisni druga od druge, govorimo vzajemnost. Vendar ne skrbite, ko jemo figo, ne zaužijemo mrtve ose kot take. Figa raztopi osat zahvaljujoč encimu, imenovanemu "ficin". Zato nekateri vegetarijanci, vegani ali vegani ne želijo uživati ​​fig.