Vitamin B9, bolj pogosto imenovan folna kislina, je v vodi topen vitamin. Njegovo ime izhaja iz latinskega folium, kar pomeni "list". Njegov latinski izvor torej zlahka pove, katera živila so viri vitamina B9: sadje in zelenjava. Ta vitamin je še posebej občutljiv: na kisik, na svetlobo, na toploto in je topen v vodi. Njegov prehranski izvor in njegova velika nestabilnost kažeta, kako enostavno je razviti pomanjkanje vitamina B9. Vendar pa je nedvomno bistvenega pomena pri številnih fizioloških funkcijah in v vseh starostih. Še posebej pri nosečnicah in doječih materah, od koder je dobil tudi vzdevek: vitamin nosečnice. Zagotavlja nemoten potek nosečnosti: sodeluje pri razvoju živčnega sistema zarodka in ploda, hkrati pa skrbi za vzdrževanje materine krvne mase. Ne da bi pozabili na njegovo prisotnost v materinem mleku, ki ohranja njegovo potrebo za dobro rast dojenčka. Zato je potrebna ustrezna prehrana za pokritje potreb po vitaminu B9.

  • Družina: vitamini
  • Druga imena: folna kislina
Povzetek strani [Zaslon]
Povezani članki [Zaslon]

Izračunajte mojo dnevno potrebo po vitaminu B9

Jaz sem :

V katerih živilih najdem dnevni vnos vitamina B9?

Živila, ki vsebujejo vitamin B9 Koncentracija vitamina B9 (v mg/100 g) Količina hrane za pokrivanje dnevnih potreb (v g)
Pekovski kvas, dehidriran 2.34 ?
Piščančja jetra, kuhana 1.44 ?
Cvetni prah, svež 0.993 ?
Morski lišaj, posušen 0.866 ?
Pecilni prašek 0.697 ?
Puranja jetra, kuhana 0.691 ?
Telečja jetra, kuhana 0.592 ?
Agar, posušen 0.58 ?
Piščančja jetra, kuhana 0.578 ?
Sojina moka 0.573 ?

Lastnosti vitamina B9

Vitamin B9 preučujejo in priznavajo naslednje glavne lastnosti:

  • Regulator izražanja genov : Vitamin B9 omogoča sintezo timidina (pirimidinske baze), adenina in citozina (purinskih baz), ki so sestavine nukleinskih kislin RNK in DNK, našega genetskega materiala. Vitamin B9 na tej poti deluje sinergistično z vitaminom B12.

  • Živčno ponovno uravnoteženje : Vitamin B9 sodeluje pri nastajanju nevrotransmiterjev.

  • Sodelovanje pri razvoju živčnega sistema : To je najbolj znana vloga vitamina B9. Sodeluje pri oblikovanju živčnega sistema v zarodku, kar med drugim omogoča zaprtje nevralne cevi, primitivnega živčnega sistema. To pojasnjuje vzdevek, ki ga morda ima: nosečniški vitamin.

  • Antianemično : Vitamin B9 sodeluje pri hematopoezi, to je tvorbi rdečih krvničk.

  • Sodeluje pri rasti tkiva : Vitamin B9 prispeva k nastajanju novih celic. Zato je pomemben za rast dojenčkov, otrok, mladostnikov in nosečnic (razvoj ploda).

  • Protivnetno : Vitamin B9 je vključen v cikel homocisteina. Spodbuja preoblikovanje slednjega v metionin. Homocistein je aminokislina s pro-vnetno sposobnostjo, ki je metionin, druga aminokislina, nima. Navsezadnje vitamin B9 pomaga nevtralizirati homocistein.

  • Imunomodulatorno : Vitamin B9 spodbuja tvorbo belih krvnih celic s svojo lastnostjo obnavljanja celic. Bele krvničke, imenovane tudi levkociti, so celice imunskega sistema.


Vitamin B9, zakaj je pomemben?

V primeru zmernega pomanjkanja

Pomanjkanje vitamina B9 je pogosto. Lahko se manifestira z naslednjimi težavami. V tem primeru je potreben zadosten vnos ali celo dopolnjevanje.

  • Slabost
  • Depresija
  • Driska
  • Utrujenost
  • Prebavne motnje
  • Težave s spanjem
  • Bruhanje
  • Dermatoza
  • Težave s spominom
  • Glositis
  • Poškodba sluznice
  • Purpura
  • Zastoj v rasti
  • Nevrološke motnje
  • Izguba apetita
  • Zmedenost
V primeru dokazanega pomanjkanja

Dokazano pomanjkanje vitamina B9 je vključeno v naslednjih situacijah. Potreben je nasvet zdravstvenega delavca.

  • Prebavne motnje
  • Megaloblastna anemija
  • Anencefalija
  • Nenormalnost razvoja zarodka in ploda
  • Poškodba sluznice
  • Spina Bifida
  • Nevrološke motnje
V primeru presežka

V primeru predoziranja vitamina B9 ni tveganja, telo se ga preprosto znebi tako, da ga izloči z urinom ali blatom.

Ugodno pri preprečevanju

Optimalen vnos vitamina B9 pomaga preprečiti naslednje situacije:

  • Baby blues
  • Prezgodnji porod
  • Anencefalija
  • Spina Bifida
  • Malformacija ploda

Pametno izbirajte živila

  • Neprozorna embalaža: vitamin B9 je občutljiv na svetlobo. Neprozorna embalaža omejuje vpliv svetlobe na vitamin.

Konzerviranje in shranjevanje hrane

  • À stran od neposredne svetlobe: zaradi svetlobne občutljivosti vitamina B9 je treba živila shranjevati stran od neposredne svetlobe. Zato je priporočljivo, da sadje in zelenjavo hranite v hladilniku.

Ohranjanje vitamina B9 pri kuhanju

  • Primeren kroj: vitamin B9 je občutljiv na kisik. Zato se izogibamo drobnemu rezanju hrane, da omejimo kontaktne površine s kisikom. Najprimernejši so palica, makedonija, zaseka in kmečki narezki (itd.).

  • Minimalno luščenje: koža rastlin je pogosto najbogatejša z mikrohranili (ker je najbolj sončno območje). Lupljenja hrane se torej izogibamo oziroma mora ostati zmerno.

  • Odločite se za beljenje: preden živila zamrznete, je priporočljivo, da jih najprej blanširate. To je uničenje encimov oksidaze, ki običajno spodbujajo uničenje vitamina B9.

  • Hitra poraba: vitamin B9 je občutljiv na kisik. Po odprtju embalaže je priporočljivo živilo hitro zaužiti, da omejimo njegovo uničenje.

  • Primerno kuhanje: vitamin B9 je občutljiv na toploto in topen v vodi. To pomeni, da dajemo prednost nežnemu, hitremu kuhanju z malo vode, da omejimo njeno uničenje in difuzijo v vodo za kuhanje hrane.

  • Vitamin C: vitamin C bo pomagal zaščititi vitamin B9 pred oksidacijo. Torej je dodajanje limoninega soka surovi zelenjavi idealno za zaščito vitamina B9, dodajanje vitamina C in kanček kislosti.

Vitamin B9 in interakcije

Negativni učinki

  • Alkohol: kronično uživanje alkohola zmanjša absorpcijo in moti presnovo folata (vitamin B9).

  • Kronični stres: zdi se, da je stanje kroničnega stresa škodljivo za normalno delovanje vitamina B9.

  • Peroralni kontraceptivi: pri jemanju peroralnih kontraceptivov opazimo padec zalog vitamina B9.

Vam je bil ta članek v pomoč?

  

Povprečna ocena: 4.8 ( 35 glasov)

Bibliografija

Objava: Bioforma. (2007). Učbenik medicinske biologije - VITAMINI (št. 38). https://sjbm.fr/images/cahiers/2007-Bioforma-38-Les%20Vitamines.pdf

Objava: ANSES. (2016, december). Posodabljanje meril uspešnosti PNNS: razvoj prehranskih referenc. https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2012SA0103Ra-1.pdf

Objava: Pierre, K. (2019a, 20. avgust). Vitamin B9 ali folna kislina ali folat. CERIN. https://www.cerin.org/glossaire/vitamine-b9-ou-acide-folique-ou-folate/

Objava: Guilland, J.-C. (2012, september). Vodotopni vitamini (II). Vitamini B9, B12 in C. https://doi.org/10.1016/S1155-1941(12)60308-4

Delo: Auvinet, EA, Hirschauer, CH, & Meunier, ALM (nd). Hrana, prehrana in diete (francoska izdaja). STUDYRAMA.

Delo: Oullion-Simon, M. (2019). Bistveni vodnik po prehrani. Parresia.

Delo: Ferreira, A. (2013). Biologija človeške prehrane (zvezek 1) (Dietetika in prehrana: biologija - biokemija - mikrobiologija - popravljene vaje MCQ) (francoska izdaja). STUDYRAMA.

Spletna stran : ANSES. https://www.anses.fr/fr/content/les-références-nutritionnelles-en-vitamines-et-minéraux

Spletna stran : Priročniki MSD. (nd-c). Pomanjkanje folatov. Priročnik MSD Professional Edition. https://www.msdmanuals.com/fr/professional/troubles-nutritionnels/carence-d%C3%A9pendance-et-toxicit%C3%A9-des-vitamines/d%C3%A9ficit-en-folates

Spletna stran : Nacionalni program zdrave prehrane Eat Move. (nd). Folati | Jej Premakni se. Jej Premakni se. https://www.mangerbouger.fr/Manger-mieux/Manger-mieux-a-tout-age/Futures-mamans/Avant-la-grossesse/Les-folates

Spletna stran : Spina Bifida and Associated Disability Association. (2019, 4. oktober). Zdravstvene informacije. Spina-Bfida.org. https://www.spina-bifida.org/information-medicales/

Spletna stran : Spina bifida. (nd). Nacionalni konzorcij za zdravstveno usposabljanje. https://cnfs.ca/pathologies/spina-bifida

Spletna stran : A. (2018, 17. april). Anencefalija. Spina-Bfida.org. https://www.spina-bifida.org/anencephalie/

Spletna stran : Priročniki MSD. (nd-a). Anencefalija. Priročnik MSD Professional Edition. https://www.msdmanuals.com/fr/professional/p%C3%A9diatrie/anomalies-neurologique-cong%C3%A9nitales/anenc%C3%A9phalie

Spletna stran : ANSES. (nd). Ciqual. Ciqual tabela hranilne sestave živil. https://ciqual.anses.fr/