Posušene papaje: uporaba in prehranske koristi

• Hipoholesterolemična (vlaknine): Papaje znižujejo raven holesterola zaradi vlaknin, ki jih vsebujejo. Vlaknine ujamejo holesterol iz hrane, kar omejuje absorpcijo holesterola. Poleg tega imajo nizko vsebnost nasičenih maščob, kar pomaga ohranjati normalno raven holesterola.

• Prispeva k energetski presnovi (ogljikovi hidrati, vitamin C): posušena papaja je tako kot drugo suho sadje sestavljena predvsem iz ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati so primarno gorivo telesa. Poleg tega nekatere celice za delovanje uporabljajo le ogljikove hidrate, govorimo o glukoodvisnih celicah: rdečih krvničkah, nevronih itd. Na strani mikrohranil vitamin C sodeluje pri energetski presnovi.

• Prebavni (papain): posušena papaja prispeva k prebavi beljakovin.

• Prispeva k rasti tkiva (vitamin B9, vitamin A): posušene papaje so vektorji vitamina B9 in vitamina A. Oba delujeta na genetski sistem tako, da spodbujata razmnoževanje celic.

• Proti utrujenosti (vitamin B9, vitamin A, vitamin C): Papaje ponujajo cel koktajl vitaminov proti utrujenosti, kot so vitamini A, C in B9.

• Ščitnik za zobe (vitamin C): posušene papaje so bogate z vitaminom C. Ta vitamin prispeva k tvorbi kolagena, beljakovine, ki sestavlja zobna tkiva (razen sklenine) in dlesni.

• Antianemično (vitamin C, vitamin A, vitamin B9): trije vitamini, ki so najbolj zastopani v posušeni papaji, preprečujejo anemijo (nenormalno nizko raven hemoglobina). Vitamin B9 skrbi za nastanek rdečih krvničk. Vitamina C in A povečata absorpcijo in prispevata k presnovi železa. Železo je element v sledovih, ki prav tako prispeva k nastajanju in delovanju rdečih krvničk.

• Vaskuloprotektivno (vitamin C): zahvaljujoč vitaminu C posušene papaje prispevajo k normalni tvorbi kolagena. Ta kolagen je sestavni del žilnih sten. Papaja ohranja celovitost krvnih žil.

• Odvajalo (vlaknine): posušene papaje so vir vlaknin. Na splošno vlaknine povečajo količino soli, kar vodi do pospešenega črevesnega tranzita.

• Fotoprotektor (vitamin A): Papaja je bogata z vitaminom A. Ta vitamin je bistvenega pomena za vid: njegovi pigmentni derivati ​​sestavljajo fotoobčutljive celice in omogočajo vid v mraku, razlikovanje oblik in svetlobe. Poleg tega vitamin A ščiti roženico.

• Imunomodulatorno (vitamin A, vitamin B9, vitamin C): posušene papaje vsebujejo vitamine A, C in B9. Vse tri pozitivno vplivajo na imunski sistem. Vitamina A in B9 spodbujata sintezo levkocitov (belih krvničk, imunskih celic). Vitamin C sodeluje pri delovanju levkocitov.

• Antioksidant (vitamin C): posušene papaje so bogate z vitaminom C. Vitamin C nevtralizira proste radikale, je antioksidant.

• Zaščitnik osteoartikularnega sistema (vitamin C): vitamin C v posušeni papaji sodeluje pri tvorbi kolagena. Ta beljakovina, ki deluje kot pravo lepilo, je bistvena sestavina kosti in sklepov.

• Učvrstitev (vitamin A, vitamin C): posušene papaje vsebujejo vitamina C in A. Pravi vitamini proti gubam, posušene papaje spodbujajo sintezo kolagena (sestavine, ki uravnava videz kože).

Papaja je eksotično drevo iz družine Caricaceae. Najdemo ga predvsem v Braziliji, Zahodni Indiji, Indiji in Maleziji. Njegova luska je podobna palmi: doseže 3 do 7 m višine in ima 70 cm velik šop listov. Papaja hitro raste in ima kratko življenjsko dobo.

Obstajajo tri spolne vrste papaje: moška rastlina, ženska rastlina in hermafroditna rastlina. Hermafroditne rastline in ženske rastline dajejo sadje. Ti plodovi so vstavljeni v grozde neposredno na deblo, tvorijo velike ovalne jagode z zeleno lupino, ki postane oranžna, ko dozori. Slednja, papaja, ima meso, katerega barva se razlikuje glede na sorto: od rumene do rdeče. V sredini se oblikuje votlina, v kateri je več majhnih črnih semen, pokritih s sluzjo.

Papaja se pogosto goji zaradi plodov, drugi deli rastline, kot so lateks, listi, korenine ali semena, pa so tudi znani po zdravilnih lastnostih. Papaja ima rada toplo, vlažno podnebje, dobro odcedna tla, bogata s kalcijem in bazičen pH.