Bananovec je zelnata rastlina iz družine Musaceae. V tropskih regijah ga gojijo zaradi rumenega sadeža: banane. Banana je eden najljubših sadežev Evropejcev, njena poraba je ocenjena na 12 kg na leto na prebivalca. Njegova slava izvira iz njegovega blagega in sladkega okusa v kombinaciji z mehko teksturo. Banana ima številne prehranske prednosti: bogata je z manganom, kalijem, antioksidanti, v njenem mesu pa najdemo serotonin in dopamin. Dovolj, da dam banano! Sušenje banane koncentrira njene hranilne lastnosti. Zato naravno prispeva k delovanju mišic in ponovni vzpostavitvi krvnega tlaka zahvaljujoč kaliju, ki ga vsebuje. Uravnava črevesni tranzit in zmanjšuje absorpcijo holesterola zaradi vlaknin. Bananin čips je priročen za transport in je bogat s škrobom, ki zagotavlja dolgotrajno energijo: idealno supersadje za športnike. Latinsko ime: Latinsko ime: Malus domestica Borkh. Botanična družina: Musacceae. Uporabljeni del: sadje.

Ta članek je bil posodobljen dne 26/06/2023
Povzetek strani [Zaslon]

Priporočena poraba

Posušena banana je suho sadje. Vsebuje torej več sladkorja kot sveža banana, priporočila dnevnega uživanja so opredeljena. Kot klasično zdravljenje ali za užitek je porcijo posušene banane ocenjeno med 20 in 30 g na dan, kar predstavlja 10 bananin čips na dan.

V kakšni obliki?

Če želite kar najbolje izkoristiti njihove prednosti, jih lahko uporabite:

  • Cela
  • V kosih
Ob kateri uri dneva?

Svetujemo vam, da jih uporabite med naslednjimi obroki, da kar najbolje izkoristite njihove prednosti:

  • Zajtrk
  • Kosilo
  • V primeru
  • Večerja
Kakšne metode uporabe?

Za lažje jemanje jih lahko vključite v naslednje pripravke:

  • Sladica
  • Jogurt, mlečni izdelki
  • Aperitiv
  • Sam
  • Mešano z drugim suhim sadjem
  • Müsli

Koristi zdrave prehrane

Posušene banane lahko dopolnijo vašo zdravo in raznoliko prehrano.

Presnova

Zahvaljujoč vlakninam posušene banane zmanjšajo absorpcijo prehranskega holesterola. Ta učinek pomaga pri zmernem vnosu holesterola. Posledično posušena banana pomaga preprečevati visok holesterol, zato jo je treba vključiti v raznoliko in uravnoteženo prehrano.

Prebavni sistem

Prehrana, ki ne vsebuje dovolj vlaknin, poveča tveganje za zaprtje (glejte naš vodnik dieta in zaprtje). Posušene banane so dober vir vlaknin, uravnavajo prebavni tranzit.

Mišice in sklepi

Posušene banane so znane po bogastvu kalija. Slednji je bistvenega pomena za proces krčenja mišic (glejte naš vodnik mišični krči in prehrana).

Srčni sistem

Posušene banane imajo naravno malo natrija in veliko kalija. Ta mineralni profil je idealen za uravnavanje krvnega tlaka.

Hranilne lastnosti

  • Antihipertenziv (kalij): posušene banane vsebujejo malo natrija in veliko kalija. Ta dva minerala tvorita bistveni tandem za pravilno uravnavanje krvnega tlaka: brez presežka natrija in z zadostno količino kalija se krvni tlak uravnoteži.

  • Regenerator (škrob): energija posušenih banan je ogljikov hidrat. Ogljikovi hidrati našemu telesu zagotavljajo energijo. Prednost banan je, da so v glavnem sestavljene iz škroba, kompleksnega ogljikovega hidrata. Škrob se absorbira počasneje, kar zagotavlja dolgoročno energijo.

  • Hipoholesterolemična (vlaknine): posušene banane pomagajo zniževati raven holesterola. Vlaknine, ki jih vsebujejo, zmanjšujejo absorpcijo holesterola iz hrane.

  • Sodelovanje pri delovanju mišic (kalij): posušene banane prispevajo k krčenju mišic.

  • Regulator črevesnega tranzita (vlaknine): posušene banane prispevajo k lajšanju prebavnega tranzita. Vsebujejo predvsem topne vlaknine. Ti ob stiku z vodo tvorijo gel, ki spreminja teksturo blata. V presežku vlaknin bo blato postalo težje, kar spodbuja tranzit.

Hranilne vrednosti

Prehranski elementi na 100g za 25g % RDA* na 100 g % RDA* za 25 g
Energija (Kcal) 561 140 28 7
Energija (Kj) 2337 584 28 7
Lipidi (g) 33.6 8.4 48 12
Nasičene maščobne kisline (g) 28.9 7.22 145 36
Ogljikovi hidrati (g) 58.4 14.6 22 6
Vključno s sladkorji (g) 35.3 8.8 39 10
Prehranske vlaknine (g) 7.7 1.92
Beljakovine (g) 2.3 0.57 5 1
Sol (g) 0.01 0 0 0

*priporočen dnevni vnos

Več o rastlini: Bananovec

Bananovec je zelnata rastlina iz družine Musaceae. Se vam ne sanja: zelnata rastlina! Bananovec torej ni drevo: nima debla, ampak steblo (močno steblo, sestavljeno iz več zvitih listov). Ta dolga trava raste v tropskih regijah in lahko doseže 10 m višine. Njegova rekordna velikost mu omogoča, da zasede prvo mesto na stopničkah za "največjo travo na svetu".

Rumeni cvetovi bananovca tvorijo socvetja v grozdih, ki se umaknejo plodu: banani. Bananovci so zelo produktivni, v enem letu in ob ustreznih vremenskih razmerah lahko bananovci obrodijo več kot 300 banan. Obstaja veliko vrst bananovcev, razdeljenih v dve veliki družini glede na vrsto sadja, ki ga proizvajajo: sladke sorte banan in sorte banan za kuhanje. Vsaka družina ima svojega predstavnika, to sta banana Cavendish in banana trpotec.

Prihodnost Cavendish Banane

Banana Cavendish je danes predmet velike zaskrbljenosti glede njene prihodnosti. Ta sorta banane je glavna vrsta sladke banane, ki se uživa na svetu, če ne edina. Drevesa banan Cavendish propadejo eno za drugim zaradi dveh bolezni, ki jih povzročata glive: Mycosphaerella fijiensis in Fusarium Oxysporum. luna (Fusarium Oxysprum) je že pokazal svojo moč, ko je v samo nekaj mesecih zdesetkal celo vrsto banan: Gros Michel.

Danes postavljamo pod vprašaj monokulturo te sorte in prekomerno uporabo pesticidov, kar vodi v nizko gensko pestrost. Zato imajo banane Cavendish nizko odpornost na okoljske prilagoditve in izbruhe bolezni.

To slepo ulico pa bi lahko obšli z osredotočanjem na nove sorte: polikulturo. Vendar pa potreba naše družbe po plodovih enake velikosti, barve, oblike itd. Skratka, zaradi enotnih banan je naloga bolj zapletena, kot se zdi. Se nadaljuje.

Vam je bil ta članek v pomoč?

  

Povprečna ocena: 4.6 ( 65 glasov)

Bibliografija

Delo: Auvinet, EA, Hirschauer, CH, & Meunier, ALM (nd). Hrana, prehrana in diete (francoska izdaja). STUDYRAMA.

Spletna stran : Od polja do stojnice - Vse, kar morate vedeti o industriji banan. (nd). Banana. https://labanane.info/la-banane/du-champ-a-letal/

Spletna stran : Banana: kalorična in hranilna sestava. (nd). Aprifel. https://www.aprifel.com/fr/fiche-nutritionnelle/banana/

Povezani članki

VODNIK Ali ima posušen bananin čips veliko kalorij?