Jablana je sadno drevo iz družine Rosaceae. Zelo priljubljen, ponuja nam jabolka različnih sort. Jabolka so najbolj priljubljeno sadje na svetu: surova, kuhana, dušena, poširana, olupljena ali posušena ... Jabolka obstajajo na tisoče načinov. Posušeno jabolko koncentrira svoje hranilne snovi in ​​okuse. Zato so kot nalašč za dobrobit telesa in duha. Polifenoli, ki jih vsebujejo posušena jabolka, nevtralizirajo proste radikale, zato se bodo borili proti oksidativnemu stresu: dejavniku, ki prispeva k številnim patologijam. Obstaja tudi precejšnja količina kalija. Kalij sodeluje pri krčenju mišic in širjenju živčnih impulzov. Posušeno jabolko je tudi bogato z vlakninami in zato spodbuja prebavo. Latinsko ime: Malus domestica Borkh. Botanična družina: Rosaceae. Uporabljeni del: sadje.

Povzetek strani [Zaslon]

Priporočena poraba

Posušeno jabolko je suho sadje. Vsebuje torej več sladkorja kot sveže jabolko, priporočila dnevnega uživanja so opredeljena. Kot klasično obravnavo ali za užitek porcijo posušenih jabolk ocenimo med 20 in 30 g na dan, kar predstavlja 5 do 10 pranj na dan.

V kakšni obliki?

Če želite kar najbolje izkoristiti njihove prednosti, jih lahko uporabite:

  • Cela
  • V kosih
Ob kateri uri dneva?

Svetujemo vam, da jih uporabite med naslednjimi obroki, da kar najbolje izkoristite njihove prednosti:

  • Zajtrk
  • Kosilo
  • V primeru
  • Večerja
Kakšne metode uporabe?

Za lažje jemanje jih lahko vključite v naslednje pripravke:

  • Sladica
  • Jogurt, mlečni izdelki
  • Sam
  • Mešano z drugim suhim sadjem

Koristi zdrave prehrane

Posušena jabolka lahko dopolnijo vašo zdravo in raznoliko prehrano.

Presnova

Antioksidant, suho jabolko se bori proti oksidativnemu stresu. Zaradi številnih polifenolov lovi proste radikale. Oksidativni stres je vpleten v razvoj številnih patologij, kot so sladkorna bolezen ali kardiovaskularne patologije. Posušena jabolka prav tako pomagajo zniževati raven holesterola, saj zmanjšujejo absorpcijo holesterola iz hrane. Posledično posušeno jabolko pomaga preprečevati škodljive učinke oksidativnega stresa in hiperholesterolemije, zato ga je treba vključiti v raznoliko in uravnoteženo prehrano.

Prebavni sistem

Prehrana, ki ne vsebuje dovolj vlaknin, poveča tveganje za zaprtje (glejte naš vodnik zaprtje in prehrana). Posušena jabolka so dober vir vlaknin, uravnavajo prebavni tranzit.

Živčni sistem, dobro počutje

Posušena jabolka prispevajo k vnosu energije. Njihovi ogljikovi hidrati poživljajo telo. Hranijo tudi živčne celice, ki lahko za delovanje uporabljajo samo ogljikove hidrate. Upoštevajte tudi prisotnost kalija, ki sodeluje pri delovanju živčnih celic.

Hranilne lastnosti

  • Antioksidant (polifenol): posušeno jabolko vsebuje veliko količino polifenolov, kot so flavonoidi. Polifenoli so antioksidativne snovi: nevtralizirajo proste radikale. Ocena FRAP posušenih jabolk je ocenjena na 3,8 mmol/100 g, kar ustreza visoki antioksidativni moči.

  • Prispeva k energetski presnovi (ogljikovi hidrati): posušeno jabolko je vir energije ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati predstavljajo več kot polovico celotne sestave suhih jabolk. Ogljikovi hidrati so gorivo za naše celice. Bistveni so za celice, odvisne od glukoze (ki lahko za delovanje uporabljajo samo ogljikove hidrate), kot so nevroni ali rdeče krvne celice.

  • Hipoholesterolemična (vlaknine): posušena jabolka z vlakninami znižujejo raven holesterola tako, da zmanjšajo absorpcijo holesterola iz hrane.

  • Odvajalo (vlaknine): posušena jabolka prispevajo k vnosu vlaknin. Vlaknine uravnavajo konsistenco blata, kar vodi do pospešenega prebavnega tranzita.

Hranilne vrednosti

Prehranski elementi na 100g za 25g % RDA* na 100 g % RDA* za 25 g
Energija (Kcal) 258 64.6 13 3
Energija (Kj) 1082 270 13 3
Lipidi (g) 0.31 0.07 0 0
Nasičene maščobne kisline (g) 0.05 0.01 0 0
Enkrat nenasičene maščobne kisline (g) 0.01 0
Polinenasičene maščobne kisline (g) 0.14 0.03
Ogljikovi hidrati (g) 57.2 14.3 22 6
Vključno s sladkorji (g) 54.6 13.6 61 15
Vključno s polioli (g) 2.63 0.65
Prehranske vlaknine (g) 8.7 2.17
Beljakovine (g) 0.78 0.19 2 0
Sol (g) 0.22 0 4 1
Vitamin B1 (mg) 0.06 0.01 6 1
Vitamin B2 (mg) 0.13 0.03 9 2
Vitamin B3 (mg) 0.76 0.19 5 1
Vitamin B5 (mg) 0.27 0.06 5 1
Vitamin B6 (mg) 0.13 0.03 9 2
Vitamin C (mg) 3.9 0.97 5 1
Vitamin E (mg) 0.53 0.13 4 1
Vitamin K (µg) 3 0.75 4 1
Kalcij (mg) 22 5.5 3 1
Baker (mg) 0.12 0.03 12 3
Železo (mg) 1.4 0.35 10 3
Jod (µg) 0.8 0.2 1 0
Magnezij (mg) 10.5 2.62 3 1
Mangan (mg) 0.15 0.03 8 2
Fosfor (mg) 38 9.5 5 1
Kalij (mg) 450 112.5 23 6
Selen (µg) 0.5 0.12 1 0
Cink (mg) 0.2 0.05 2 1

*priporočen dnevni vnos

Več o rastlini: Jablana

Jablana spada v družino Rosaceae. To znano drevo se je na Zemlji pojavilo pred približno 80 milijoni let, na zahodu Kitajske. Med podnebnimi spremembami je jablana dosegla Turčijo, preden se je naselila v Evropi. Jablana meri od 2 do 10 m v višino. Njegovo rjavo-sivo deblo je zelo robustno. Listi so nadomestni, enostavni in nazobčani. Cvetovi so značilni za družino Rosaceae: imajo pet venčnih in pet čašnih listov. So hermafroditi, majhni in beli.

Spomladi čebele oprašijo cvetove, da omogočijo plod. Plodovi, jabolka, so koščice z mesnatim mezokarpom, ki obdaja pet hrustančnih celic. Vsako jabolko vsebuje semena, največ 10. Jablana ceni zmerno podnebje in rahlo kisla tla. Jablano gojijo zaradi njenega sadja, jabolka. Je tudi eden najbolj priljubljenih sadežev na svetu. Dejansko je poraba na prebivalca ocenjena na 14 kg na leto.

Vam je bil ta članek v pomoč?

  

Povprečna ocena: 4.6 ( 18 glasov)

Bibliografija

Objava: Średnicka-Tober D, Kazimierczak R, Ponder A, Hallmann E. Biološko aktivne spojine v izbranem organskem in konvencionalno pridelanem suhem sadju. Živila. 2020 27. julij;9(8):1005. doi:10.3390/foods9081005. PMID: 32726946; PMCID: PMC7466266.

Delo: Pouyat-Leclère, J. (2013). Vodnik po hrani z antioksidanti. Thierry Souccar Editions & La Nutrition.fr

Spletna stran : Jabolko: kalorije in hranilna sestava. (nd). Aprifel. https://www.aprifel.com/fr/fiche-nutritionnelle/Pomme/?tab=composition_analyse_nutritionnelles#polyphenols_crue-sans-peau

Spletna stran : eFlore. (nd-c). Tela Botanica. https://www.tela-botanica.org/eflore/?referential=bdtfx&module=fiche&action=fiche&num_nom=40744&onglet=synthese

Spletna stran : Značilnosti jablane. (2016). Agronomija. https://agronomie.info/fr/caracteristiques-du-pommier/