Višnja je lepo drevo iz družine Rosaceae. Znana je po svojem zgodnjem poletnem sadju: češnjah Morello. Češnje Morello so majhni sadeži, ki so zelo podobni češnjam. Ta podobnost pojasnjuje številne vzdevke, ki jih imajo: višnja ali višnja. Vendar se češnja Morello zelo razlikuje od naših običajnih češenj: svetlejša barva, bolj kisel okus, manjša velikost, sočnejša in mehkejša konsistenca itd. Toliko »plusov«, ki dajejo več razlogov za uživanje njihovih prednosti. Redko ga uživamo surovega, raje ga kuhamo ali maceriramo v alkoholu in sladkorju. Uživanje češenj Morello v posušeni obliki je novejše. Faza sušenja koncentrira njegove prednosti in ublaži kisel okus. Vključen v jedi in sladice, razveseli brbončice in poživi telo. Češnja Morello z naravno nizko vsebnostjo natrija, ki je vir vlaknin in energije, olajša črevesni prehod in zmanjša utrujenost. Latinsko ime: Prunus cerasus L. Botanična družina: Rosaceae. Uporabljeni del: sadje.

Povzetek strani [Zaslon]

Priporočena poraba

Posušena češnja Morello je suho sadje. Vsebuje torej več sladkorja kot sveža češnja Morello, dnevna priporočila za uživanje so opredeljena. Kot klasična poslastica ali za užitek je ocenjena porcija posušene češnje Morello med 20 in 30 g na dan, ki predstavlja okoli dvajset posušenih češenj Morello.

V kakšni obliki?

Če želite kar najbolje izkoristiti njihove prednosti, jih lahko uporabite:

  • Cela
  • V kosih
Ob kateri uri dneva?

Svetujemo vam, da jih uporabite med naslednjimi obroki, da kar najbolje izkoristite njihove prednosti:

  • Zajtrk
  • Kosilo
  • V primeru
  • Večerja
Kakšne metode uporabe?

Za lažje jemanje jih lahko vključite v naslednje pripravke:

  • Solata
  • Sladica
  • Jogurt, mlečni izdelki
  • Stanovanje
  • Sam
  • Mešano z drugim suhim sadjem
  • Müsli

Koristi zdrave prehrane

Posušene češnje Morello lahko dopolnijo vašo zdravo in raznoliko prehrano.

Živčni sistem, dobro počutje

Hipoglikemija (nižja koncentracija glukoze v krvi) lahko povzroči nenormalno intenzivno utrujenost. Češnje Morello so bogate z ogljikovimi hidrati, še posebej z enostavnimi ogljikovimi hidrati (fruktoza, glukoza). Ti sladkorji se hitro absorbirajo in presnavljajo, kar vam pomaga povrniti energijo.

Prebavni sistem

Prehrana z nizko vsebnostjo vlaknin povzroča motnje tranzita: zaprtje (glejte naš vodnik dieta in zaprtje). Z vlakninami posušene češnje Morello spodbujajo boljši črevesni prehod.

Presnova

V presežku nasičene maščobne kisline spodbujajo hiperholesterolemijo. Češnje Morello imajo naravno malo nasičenih maščob. Poleg tega njihove vlaknine zmanjšajo absorpcijo maščob (vključno s holesterolom), ki so prisotne v hrani.

Hranilne lastnosti

  • Prispeva k energetski presnovi (ogljikovi hidrati): posušene češnje Morello imajo energijo ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati, ki so tu predvsem enostavni sladkorji, predstavljajo primarni vir energije za telo. En gram ogljikovih hidratov, ki se zlahka presnavljajo, zagotavlja celicam 4 kcal.

  • Hipoholesterolemična (vlaknine): Češnje Morello omejujejo absorpcijo holesterola zaradi visoke vsebnosti vlaknin. Posebnost vlaknin je zmanjšanje biološke uporabnosti drugih hranil, vključno s holesterolom. Z umirjanjem absorpcije holesterola telo poskrbi za boljše uravnavanje ravni holesterola.

  • Odvajalo (vlaknine): Češnje Morello so blago odvajalo: viri vlaknin, pospešujejo črevesni prehod, ne da bi povzročale prebavne motnje (vepenenje in napihnjenost).

Hranilne vrednosti

Prehranski elementi na 100g za 25g % RDA* na 100 g % RDA* za 25 g
Energija (Kcal) 319 80 16 4
Energija (Kj) 1353 338 16 4
Lipidi (g) 2.2 0.55 3 1
Nasičene maščobne kisline (g) 0.3 0.07 2 0
Ogljikovi hidrati (g) 71.4 17.85 27 7
Vključno s sladkorji (g) 59.9 14.97 67 17
Prehranske vlaknine (g) 3.6 0.9
Beljakovine (g) 1.7 0.42 3 1
Sol (g) 0.04 0.01 1 0

*priporočen dnevni vnos

Več o rastlini: Griottier

Višnja, višnja ali višnja, je sadno drevo iz družine rožnic (Rosaceae). Zelo podobna češnji, botaniki verjamejo, da je rezultat naravne hibridizacije med češnjo in divjo češnjo. Višnja je skoncentrirana v severnih regijah Evrope, kot so Nemčija, severna Francija in Poljska.

Višnja spomladi razkrije svoje lepe majhne bele cvetove, preden obrodi v začetku poletja. Gojijo jo zaradi plodov: češnje Morello, ki ji pravijo tudi višnja ali višnja, ker je bolj kislega okusa kot sladke češnje. Češnja Morello je živo rdeče sadje, sočnejše, manjše in seveda bolj trpko kot naše znane navadne češnje. Pogosto se uporablja za pripravo peciva, marmelad ali žganja.

Rastlinsko olje višnje

Potem ko med zobmi natančno ločimo koščico od češnjevega mesa, marsikdo vzame veselje, da jo izpljune čim dlje. Ampak, ali ste vedeli, da ima to malo jedro več kot en zavoj v endokarpu?

Uporablja se za izdelavo blazin, ki služijo kot termofor, iz njega pa se lahko naredi tudi olje: rastlinsko olje češnjevih koščic. To rastlinsko olje se uporablja v kozmetiki in prehrani. Njegov prehranski profil je podoben sončničnemu olju: večina omega-6 in 9.

Vam je bil ta članek v pomoč?

  

Povprečna ocena: 5 ( 5 glasov)

Bibliografija

Objava: Bak I, Lekli I, Juhasz B, Varga E, Varga B, Gesztelyi R, Szendrei L, Tosaki A. Izolacija in analiza bioaktivnih sestavin jedrca semena višnje (Prunus cerasus): nastajajoča funkcionalna hrana. J Med Hrana. 2010 avgust;13(4):905-10. doi: 10.1089/jmf.2009.0188. PMID: 20482278.

Spletna stran : eFlore. (nd-e). Tela Botanica. https://www.tela-botanica.org/eflore/?referential=bdtfx&level=2&module=fiche&action=fiche&num_nom=53446&type_nom=&nom=&onglet=description