Malina spada v družino rožnic (Rosaceae). Znana je po zelo priljubljenem sadju: malini. Malina je majhen sadež nežnega vonja in uravnoteženega okusa: niti presladek niti preveč oster. Uživamo ga svežega, v kompotu, v marmeladi ali celo posušenega. V fazi sušenja se koncentrirajo hranila, kar poveča vsebnost vlaken. Majhna zrna, ki jih uživamo skupaj z njegovim mesom, prispevajo k skupni vsebnosti netopnih vlaknin. Tako cenimo posušene maline zaradi njihove odvajalne moči in zniževanja holesterola. Latinsko ime: Rubus ideus L. Botanična družina: Rosaceae. Uporabljeni del: sadje.

Ta članek je bil posodobljen dne 11/07/2023
Povzetek strani [Zaslon]

Priporočena poraba

Posušene maline so suho sadje. Vsebuje torej več sladkorja kot sveža malina, dnevna priporočila za uživanje so opredeljena. Kot klasično zdravljenje ali za užitek je porcija posušenih malin ocenjena med 20 in 30 g na dan, kar predstavlja približno dvajset posušenih malin na dan.

V kakšni obliki?

Če želite kar najbolje izkoristiti njihove prednosti, jih lahko uporabite:

  • Cela
  • V kosih
Ob kateri uri dneva?

Svetujemo vam, da jih uporabite med naslednjimi obroki, da kar najbolje izkoristite njihove prednosti:

  • Zajtrk
  • Kosilo
  • V primeru
  • Večerja
Kakšne metode uporabe?

Za lažje jemanje jih lahko vključite v naslednje pripravke:

  • Solata
  • Sladica
  • Jogurt, mlečni izdelki
  • Stanovanje
  • Sam
  • Mešano z drugim suhim sadjem
  • Infuzija
  • Müsli

Koristi zdrave prehrane

25 g posušenih malin vsebuje znaten delež Prehranske reference za prebivalstvo (RNP) v vlakna.

Kot tak, posušene maline lahko dopolnijo vašo zdravo in raznoliko prehrano.

Prebavni sistem

Zaradi mesa in semen so maline bogate z netopnimi vlakninami. Bori se proti zaprtju s pospeševanjem črevesnega tranzita (glejte naš vodnik zaprtje in prehrana).

Presnova

Vlaknine zmanjšajo absorpcijo holesterola. Imenujejo se hipoholesterolemične. Posušene maline so naravno bogate z vlakninami. Posledično prispevajo k obvladovanju holesterolemije.

Hranilne lastnosti

  • Odvajalo (vlaknine): med jagodičevjem so maline med najbolj bogatimi z vlakninami. Vlaknine so večinoma netopne (celuloza) zaradi prisotnosti njenih zrn. V prisotnosti vode postanejo netopne vlaknine prepojene z vodo. V prebavnem traktu povečajo maso blata, kar pospeši črevesni tranzit.

  • Zniževanje lipidov (vlaknine): vlaknine zmanjšajo biološko uporabnost hranil. To pomeni, da je absorpcija hranil manjša. Zato se tudi absorpcija holesterola in trigliceridov zmanjša.

Hranilne vrednosti

Prehranski elementi na 100g za 25g % RDA* na 100 g % RDA* za 25 g
Energija (Kcal) 290 58 14 2
Energija (Kj) 1213 291 14 2
Lipidi (g) 2.89 0.43 4 1
Nasičene maščobne kisline (g) 0.17 0.02 1 0
Ogljikovi hidrati (g) 51.86 7.77 20 3
Vključno s sladkorji (g) 46.23 6.9 51 8
Prehranske vlaknine (g) 16.83 2.52
Beljakovine (g) 3.2 0.48 6 1
Sol (g) 0.07 0.01 1 0

*priporočen dnevni vnos

Več o rastlini: Malina

Malina je grm iz družine Rosaceae. Zaradi trnov, ki krasijo njena stebla, in njenega značaja kot lesnate rastline, malina zlahka vstopa v rastline, imenovane "brambe". Njihovi beli cvetovi na začetku poletja kažejo na konice cvetnih listov. Rodile bodo okroglasto, rdeče in priljubljeno sadje: malino. Malina uspeva v zmernih predelih, v senci gozdov. Po vsem svetu so na voljo različne kultivarje in sorte malin; glavne proizvajalke malin so Rusija, Mehika, Srbija, Poljska, ZDA in Španija.

Vam je bil ta članek v pomoč?

  

Povprečna ocena: 5 ( 4 glasov)

Bibliografija

Objava: Baby B, Antony P, Vijayan R. Antioksidativne in antikancerogene lastnosti jagod. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018; 58 (15): 2491-2507. doi:10.1080/10408398.2017.1329198. Epub 2017, 14. avgust. PMID: 28609132.

Spletna stran : Vse, kar morate vedeti o malinah. (nd). Interfel. https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/petits-fruits-et-fruits-rouges/Framboise/tout-savoir-sur-la-Framboise

Spletna stran : eFlore. (nd-g). Tela Botanica. https://www.tela-botanica.org/eflore/?referential=bdtfx&module=fiche&action=fiche&num_nom=58196&onglet=description