Jagodnik je plazeča rastlina iz družine rožnic (Rosaceae). Zelo priljubljena rastlina po vsem svetu, gojijo jo zaradi plodov: jagod. Iz rodu Fragaria ta izraz izhaja iz latinske fragare, kar pomeni izdihniti vonj in iz katerega je nastal glagol "vohati". Njena vrsta nam pove, da so jagode dišeče in na začetku poletja odišavijo sadne stojnice. Po podatkih iz tabele Ciqual so jagode najmanj kalorično sadje, takoj za limono. V prehrani spadajo jagode v kategorijo "kislega sadja", zaradi nizke vsebnosti sladkorja. Imajo pa pravi sladek okus. Pravo poletno sadje, jagode so zelo priljubljene in na voljo po želji: sveže, v pecivu, v marmeladi, kandirane, posušene itd. Jagode imajo vse, razlog več, da posušene jagode uživate vse leto. Posušene jagode koncentrirajo okusnost in hranilne snovi sadja. Bogati z vlakninami se bodo borili proti povišanemu holesterolu in zaprtju. Latinsko ime: Fragaria vesca L. Botanična družina: Rosaceae. Uporabljeni del: sadje.

Povzetek strani [Zaslon]

Priporočena poraba

Posušena jagoda je suho sadje. Vsebuje torej več sladkorja kot sveža jagoda, priporočila dnevnega uživanja so opredeljena. Kot klasično obravnavo ali za užitek porcijo posušenih jagod ocenimo med 20 in 30 g na dan, kar predstavlja 4 do 5 čajnih žličk posušenih jagod na dan.

V kakšni obliki?

Če želite kar najbolje izkoristiti njihove prednosti, jih lahko uporabite:

  • Cela
  • V kosih
Ob kateri uri dneva?

Svetujemo vam, da jih uporabite med naslednjimi obroki, da kar najbolje izkoristite njihove prednosti:

  • Zajtrk
  • Kosilo
  • V primeru
  • Večerja
Kakšne metode uporabe?

Za lažje jemanje jih lahko vključite v naslednje pripravke:

  • Solata
  • Sladica
  • Jogurt, mlečni izdelki
  • Stanovanje
  • Sam
  • Mešano z drugim suhim sadjem
  • Infuzija
  • Müsli

Koristi zdrave prehrane

25 g posušenih jagod vsebuje znaten delež Prehranske reference za prebivalstvo (RNP) v vlakna.

Kot tak, posušene jagode lahko dopolnijo vašo zdravo in raznoliko prehrano.

Prebavni sistem

THE vlakna modulirajo črevesni tranzit. Posušene jagode zagotavljajo topne vlaknine s svojo pulpo in netopne vlaknine s svojimi pečnicami (semena, vidna na površini jagod). Celotna stvar pospeši prehod in zmanjša tveganje za zaprtje (glejte naš vodnik zaprtje in prehrana).

Presnova

V presežku nasičene maščobne kisline spodbujajo zvišanje ravni holesterola. Posušene jagode imajo naravno malo nasičenih maščobnih kislin, zato ne prispevajo k zvišanju holesterola v krvi. Še posebej, ker so bogati z vlakninami, bodo pomagali zmanjšati absorpcijo holesterola.

Srčni sistem

Posušene jagode vsebujejo malo natrija. Presežek natrija spodbuja zvišanje krvnega tlaka, kar neizogibno postopoma povečuje tveganje za bolezni srca in ožilja. Posušene jagode bodo tako preprečile ta tveganja.

Hranilne lastnosti

Glavne lastnosti

  • Odvajalo (vlaknine): posušene jagode so bogate z vlakninami. Ti povečajo maso blata in spodbujajo nastajanje plinov. Vse skupaj pospešuje črevesni tranzit.

  • Tonik (ogljikovi hidrati, vlaknine): posušene jagode so bogate z enostavnimi ogljikovimi hidrati. Telo jih zlahka asimilira in uporabno, telesu vračajo energijo. Bogata vsebnost vlaknin v posušenih jagodah pomaga tudi pri postopnem zvišanju ravni sladkorja v krvi, kar omejuje shranjevanje sladkorja, hkrati pa zagotavlja občutek sitosti.

Sekundarne lastnosti

  • Zaščitnik srca in ožilja (natrij, nasičene maščobne kisline, vlaknine): posušene jagode, bogate z vlakninami, malo nasičenih maščobnih kislin, ščitijo srčno-žilni sistem pred boleznimi, povezanimi s povečano ravnjo holesterola. Pravzaprav vlaknine zmanjšajo absorpcijo holesterola, ki je prisoten v hrani. Poleg tega nizke ravni natrija ne prispevajo k vnosu natrija, kar ponavadi poveča krvni tlak in utrudi srce.

Hranilne vrednosti

Prehranski elementi na 100g za 25g % RDA* na 100 g % RDA* za 25 g
Energija (Kcal) 326 81.5 16 4
Energija (Kj) 1364 341 16 4
Lipidi (g) 1.89 0.47 3 1
Nasičene maščobne kisline (g) 0.33 0.08 2 0
Ogljikovi hidrati (g) 71.7 17.9 28 7
Vključno s sladkorji (g) 66.2 16.5 74 18
Prehranske vlaknine (g) 7.55 1.88
Beljakovine (g) 1.78 0.44 4 1
Sol (g) 0.06 0.015 1 0

*priporočen dnevni vnos

Več o rastlini: Jagoda

Jagoda spada v družino rožnic (Rosaceae). Z velikostjo, ki ne presega 20 cm, je rastlina jagode hermafroditna. Zato uporablja metodo razmnoževanja s stolonom, organom v obliki zračnega stebla brez listov, ki se združi z zemljo in tvori klon matične rastline. V ugodnem okolju, kislih tleh, v zmernih pasovih se jagode zlahka razmnožujejo. Po svetu je raztresenih veliko vrst jagod, vse pa se gojijo zaradi plodov: jagod. Zdi se, da so francoske najljubše jagode sorte Ciflorette, ki je endemična za prihod poletja. Poznamo dve glavni vrsti jagod: divje, ki ponujajo manjše in bolj dišeče jagode, in gojene jagode. Trenutno je rastlina jagode zelo priljubljena, vendar ni bilo vedno tako. V srednjem veku je bil malo cenjen zaradi svoje rasti: pri tleh. Jagode so bile torej »neprimerno« sadje za takratne plemiče, ki so imeli najraje visoko rastoče sadje. Postopoma sta se miselnost in njen status razvila, da je postalo najbolj priljubljeno jagodičje.

Jagode, kompleksno sadje

V družini lažnega sadja prosimo za jagode! Botanično gledano je rdeče sadje, ki ga okusimo poleti, pravzaprav oteklina oplojenega cvetnega posode. Plodovi so achenes: "majhna semena", nameščena na površini. Tako je tisto, kar imamo za plod, v resnici množica plodov, pritrjenih na hipertrofiran ginofor (podaljšek peclja). Tukaj imate, temo, ki vam bo omogočila, da na koncu obroka »vrnete svojo jagodo«.

Vam je bil ta članek v pomoč?

  

Povprečna ocena: 4.5 ( 6 glasov)