Jagode aronije so, kot pove že njihovo ime, plod drevesa aronije. Ta grm spada v družino Rosaceae, mala jagoda je torej bratranec jabolk in malin. Grm je zelo razširjen v Severni Ameriki in Vzhodni Evropi. Poznamo dve vrsti aronije: rdečo in črno. Tukaj vam ponujamo jagode črne aronije. Na prvi pogled bi jih morda zamenjali za borovnice. Po drugi strani pa je okus zelo specifičen: kislo, grobo, trpko in grenko so okusi, ki ga najbolje opredeljujejo. Posušene jagode aronije postanejo mehkejše in razkrijejo svojo sladkobo. Zaradi koncentrata hranilnih snovi se je prijel vzdevek »zdravilna rastlina«. Jagode aronije bi bile namreč med najbolj bogatimi s fitonutrienti, natančneje z antocianini. Antocianini se upirajo kislemu pH in sušenju sadja, kar jim omogoča, da se ohranijo v posušenih jagodah. Ne samo, da dajejo to posebno barvo jagodam, ampak so tudi močni antioksidanti. Latinsko ime: Aronia melanocarpa Michx Eliot. Botanična družina: Rosaceae. Uporabljeni del: sadje.

Povzetek strani [Zaslon]

Priporočena poraba

Posušene jagode aronije so suho sadje. Vsebuje torej več sladkorja kot sveža aronija, zato so opredeljena priporočila dnevnega uživanja. Kot klasično zdravljenje ali za užitek, 20 à 30 g posušenih jagod aronije na dan, pest.

V kakšni obliki?

Če želite kar najbolje izkoristiti njihove prednosti, jih lahko uporabite:

  • Cela
Ob kateri uri dneva?

Svetujemo vam, da jih uporabite med naslednjimi obroki, da kar najbolje izkoristite njihove prednosti:

  • Zajtrk
  • Kosilo
  • V primeru
  • Večerja
Kakšne metode uporabe?

Za lažje jemanje jih lahko vključite v naslednje pripravke:

  • Sladica
  • Jogurt, mlečni izdelki
  • Stanovanje
  • Sam
  • Mešano z drugim suhim sadjem
  • Smutiji, sokovi
  • Infuzija
  • Müsli

Koristi zdrave prehrane

Jagode aronije lahko dopolnijo vašo zdravo in raznoliko prehrano.

Očesni sistem

Antocianini, ki jih vsebujejo jagode aronije, pomagajo ohranjati dober vid.

Presnova

Zahvaljujoč vlakninam posušene jagode aronije omejujejo motnje krvnega sladkorja in holesterola. Pravzaprav vlaknine upočasnijo in zmanjšajo črevesno absorpcijo glukoze in holesterola iz hrane. Poleg tega so posušene jagode aronije bombe antioksidantov. Prispevajo k preprečevanju aterosklerotičnih plakov.

Prebavni sistem

Jagode aronije zaradi vsebnosti vlaknin spodbujajo črevesni prehod (glejte naš vodnik zaprtje in prehrana). Prav tako ščitijo jetra pred težkimi kovinami, zahvaljujoč antocianinom, ki jih vsebujejo.

Hranilne lastnosti

  • Nadzor sladkorja v krvi (vlaknine): študije kažejo, da posušene jagode aronije zmanjšujejo tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2. Poleg tega se zaradi vlaknin sladkorji, ki jih naravno vsebujejo jagode aronije, počasi absorbirajo. Tako bodo prispevali k postprandialnemu ponovnemu ravnovesju ravni sladkorja v krvi.

  • Hepatoprotektivno (antocianin): posušene jagode aronije sodelujejo pri razstrupljanju jeter. To lastnost mu dajejo antocianini: kelirajo kadmij, kovinski ion.

  • Zaščitnik srca in ožilja (vlaknine, antocianin): posušene jagode aronije vsebujejo malo natrija in nasičenih maščobnih kislin. Zato delujejo proti kardiovaskularnim patologijam (visok krvni tlak, hiperholesterolemija itd.). Poleg tega omejujejo absorpcijo holesterola zaradi vlaknin, ki jih vsebujejo. Poleg tega poskusi in vitro dokazujejo, da polifenoli jagod aronije prispevajo k zaščiti in obnovi endotelijskih celic (celic, ki obdajajo krvne žile).

  • Antioksidant (antocianin): posušene jagode aronije so polne antocianinov, fitonutrientov. Ti nevtralizirajo proste radikale.

  • Fotoprotektor (antocianin): posušene jagode aronije izboljšajo ostrino vida zaradi vsebnosti antocianina.

  • Odvajalo (vlaknine): posušene jagode aronije, bogate z vlakninami, izboljšajo prebavo.

Hranilne vrednosti

Prehranski elementi na 100g za 25g % RDA* na 100 g % RDA* za 25 g
Energija (Kcal) 287 71 14 4
Energija (Kj) 1196 299 14 4
Lipidi (g) 2.4 0.6 3 1
Nasičene maščobne kisline (g) 1.5 0.37 8 2
Ogljikovi hidrati (g) 54.9 13.7 21 5
Vključno s sladkorji (g) 6 1.5 7 2
Prehranske vlaknine (g) 16.9 4.22
Beljakovine (g) 2.3 0.57 5 1
Sol (g) 0.03 0 1 0

*priporočen dnevni vnos

Več o rastlini: Aronija

Aronija je grm iz družine rožnic (Rosaceae). Ta več kot 2 leti star grm, ki izvira iz Severne Amerike, je bil v začetku 20. stoletja uveden v vzhodno Evropo, Azijo in Rusijo. Poznamo več vrst aronije, med katerimi je najbolj znana »vikinška«. Cenjen je zaradi dekorativnega videza, saj se njegovo temnozeleno listje jeseni obarva živo oranžno. Zanimivo dejstvo, da se jagode aronije v angleščini imenujejo "chokeberry", ker se ptice rade zadušijo z njimi.

Vam je bil ta članek v pomoč?

  

Povprečna ocena: 4.7 ( 156 glasov)

Bibliografija

Objava: Badescu M, Badulescu O, Badescu L, Ciocoiu M. Učinki izvlečkov Sambucus nigra in Aronia melanocarpa na motnje imunskega sistema pri diabetes mellitusu. Pharm Biol. 2015 Apr;53(4):533-9. doi:10.3109/13880209.2014.931441. Epub 2014, 20. oktober. PMID: 25327310.

Objava: MONIKA MÜLLER. (2014). Aronija – Novinec za ljubitelje jagodičja. https://www.sge-ssn.ch/media/tabula-3-14-f-sous-la-loupe.pdf

Objava: Mandica-Tamara Tolić. (2015). Vsebnost fenolov, antioksidativna zmogljivost in kakovost izdelkov iz aronije (Aronia melanocarpa). https://doi.org/10.17113/ftb.53.02.15.3833

Objava: Miwa, T. K. (1971). Estri voska jojobinega olja in pridobljene maščobne kisline ter alkoholi: plinsko kromatografske analize. Journal of American Oil Chemists Society, 48(6), 259–264. https://doi.org/10.1007/bf02638458

Objava: Rod Taheri. (2013). Premalo izkoriščene aronije (Aronia melanocarpa, Aronia arbutifolia, Aronia prunifolia) so bogati viri antocianinov, flavonoidov, hidroksicimetnih kislin in proantocianidinov. https://doi.org/10.1021/jf402449q

Objava: Loo BM, Erlund I, Koli R, Puukka P, Hellström J, Wähälä K, Mattila P, Jula A. Uživanje aronije (Aronia mitschurinii) povzroči zmerno znižanje krvnega tlaka in zmanjšano vnetje nizke stopnje pri bolnikih z blago povišanim krvnim tlakom. Nutr Res. 2016 Nov;36(11):1222-1230. doi: 10.1016/j.nutres.2016.09.005. Epub 2016, 14. september. PMID: 27865620.