Posušene borovnice: uporaba in prehranske prednosti

THE Borovnice prispevajo k vidu. Pomagali bi priupočasni napredovanje nekaterih patologij dotikanje oči:

• Amd: S starostjo povezana degeneracija makule povzroči delno izgubo vida. Neprimerna izpostavljenost svetlobi poveča tveganje za razvoj AMD. Borovnice omejujejo škodo, ki jo povzroča svetloba, bodisi z zmanjšanjem oksidativnega stresa bodisi z olajšanjem regeneracije rodopsina (pigmenta v očeh).

• Diabetična retinopatija: Ta zaplet sladkorne bolezni je posledica neravnovesja ravni sladkorja v krvi. Borovnice zmanjšujejo oksidativni stres, ki poškoduje majhne krvne žile oči. Z ohranjanjem krvnih žil mrežnice pred oksidativnim stresom borovnice upočasnjujejo napredovanje bolezni.

Ckakos porabi?

• Glede na različne opažene študije se zdi, da bi povprečno 200 g svežih borovnic na dan zadostovalo, da bi imeli koristi od borovnic. Znanstveno ni nobenih indikacij za posušene borovnice. Zdravstvena priporočila priporočajo 30 g posušenih borovnic na dan.

• Raje borovnice iz ekološke pridelave, divje, sezonske in lokalne. Zahvaljujoč tem merilom zagotavljamo, da imamo koristi od mikrohranil borovnic.

THE Borovnice prispevajo k ravnovesju črevesnega tranzita. Prav zares, koristijo tako počasnemu kot prehitremu tranzitu. 100 g svežih borovnic zagotavlja približno 2 do 3 g vlaknin. Vlaknine uravnavajo teksturo blata in prispevajo k zdravju črevesne mikrobiote. To je koristno pri driski: blato je manj mehko in črevesna flora se obnovi. Tudi fitonutrienti borovnic bi bili koristni v primerih zaprtja. Še vedno ne vemo, kako fitonutrienti dejansko vplivajo na tranzit. Vendar se zdi, da ti delujejo na simptome zaprtja (bolečine v trebuhu in konsistenco blata).

Končno meta-analiza kaže, da bi bile borovnice koristne v primerih sindroma razdražljivega črevesja. 

Nasvet dietetika nutricionista:

• V primeru driske: zaužijte 100 do 150 g svežih borovnic na dan, dokler se simptomi ne izboljšajo.

• V primeru zaprtja: uživajte 30 g borovnic v prahu, 200 g svežih borovnic ali 25 g posušenih borovnic na dan, dokler se simptomi ne izboljšajo.

• V primeru sindroma razdražljivega črevesa: v dogovoru z zdravstvenim delavcem bi uživanje 25 g borovnic v prahu na dan, šest tednov, učinkovito zmanjšalo simptome sindroma.

THE Borovnice pomagajo zmanjšati oksidativni stres s sodelovanjem pri prispevkih vitamin C. Dejstvo je, da 100 g svežih borovnic zagotavlja malo manj kot 10 mg vitamina C ali okoli 12 % dnevne potrebe. Tudi Borovnice bi imele veliko fitonutrientov tudi sposobni zmanjšati oksidativni stres, kot so flavonoidi in antocianini. Znano je, da obstaja povezava med koncentracijo fenolnih spojin v sadju in njihovimi antioksidativnimi sposobnostmi.

Nasvet od dietetika-nutricionista:

• Zaužijte 100 do 150 g svežih borovnic na dan.

• Da bi povečali vsebnost vitaminov in antioksidantov v borovnicah, dajte prednost lokalnim borovnicam iz ekološke in sezonske pridelave.

Borovnice imajo več koristi v primeru diabetes. To dejansko ugotavljajo različne študije Borovnice imajo hipoglikemični učinek. Znanstveniki ne vedo, kako borovnice vplivajo na krvni sladkor, vendar domnevajo, da so polifenoli v borovnicah tisti, ki ga zagotavljajo.t to lastnino. Tako bi bile borovnice zanimive za omejevanje postprandialne hiperglikemije, ki pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi.

Tudi zaradi antioksidativnega potenciala borovnic so upočasni napredovanje zapletov sladkorne bolezni, kot je diabetična retinopatija ali srčno-žilne bolezni.

Vendar pa je očitno, da ne smete jesti preveč borovnic. Prisotnost sladkorja v borovnicah tako kot v vsem sadju zahteva biti razumno glede na porabljene količine.

Nasvet dietetika-nutricionista:

• Dnevna porcija borovnic ustreza 150 g svežih borovnic.

• Posušene borovnice veljajo za sladke izdelke. V tem primeru je treba pri sladkorni bolezni količine zmanjšati. Na dan je priporočljivo zaužiti največ 15 g posušenih borovnic.

Zaradi njihove antioksidativne sestave je bilo predlagano, da Borovnice bi lahko izboljšale videz kože. Antioksidanti namreč lahko omejijo staranje kože, povrnejo koži sijaj in zdrav sijaj. zlato nobenih trdnih znanstvenih dokazov opazite korelacijo med uživanjem borovnic in izboljšanjem videza kože. 

Nekatere znanstvene študije kažejo, da izvleček Borovnice spodbujajo rast las, in da antocianini omejujejo izpadanje las. Vendar so slednji narejeni in vitro (v epruvetah). Poleg tega ne uporabljajo neposredno borovnic, temveč delce ali koncentrate borovnic. S temi študijami je nemogoče sklepati o vplivu borovnic na lase. THE rezultati so preveč krhki in redki, da bi borovnicam dali takšno lastnost.  

Napačno so borovnicam pogosto pripisovali vpliv na vid. Ta ideja naj bi nastala med drugo svetovno vojno. Dejansko bi britanski vojaki zaradi uživanja borovnic imeli neprimerljivo sposobnost razločevanja oblik v temi.

Od takrat so bile znanstvene raziskave na to temo številne in zelo malo jih je opazilo prepričljive rezultate. Tako do danes znanstveni dokazi kažejo, da Borovnice ne izboljšajo nočnega vida.