Kako preveriti in vzdrževati kakovost hidrosola?

Čisti in naravni hidrosoli morajo biti sestavljeni samo iz ... hidrosola. Številni proizvajalci dodajajo aditive ali konzervanse, da zagotovijo boljšo stabilnost izdelka. Teh hidrosolov ni mogoče uporabiti pri hidroterapijizlasti ustno. Zaradi svoje sestave je njihova uporaba rezervirana za kožo, predvsem za kozmetične namene. Kozmetični predpisi zahtevajo prisotnost seznama sestavin na izdelku, znan tudi kot seznam INCI (mednarodna nomenklatura kozmetičnih sestavin). To je seznam, napisan v angleščini in latinici. Pogosto nerazložljiva, kljub temu pa ponuja zelo zanimive informacije! V primeru hidrosolov je ta seznam tisti, ki kaže na prisotnost konzervansov. Seznam INCI ni naveden? Gre torej za čisti hidrosol, ki ne vsebuje nobenih konzervansov.

Izkoristek hidrosola je veliko večji od izkoristka eteričnega olja. Ko je za pridobitev le nekaj mililitrov eteričnega olja včasih potrebnih več sto kilogramov materiala, lahko pri hidrosolih z enim samim majhnim kilogramom materiala pridobimo več deset litrov. Referenčna metoda za pridobivanje kakovostnega hidrosola je upoštevanje razmerja 1:1. To pomeni, da bo za zbiranje 1 L hidrosola destiliran samo 1 kg rastline. Ta pogoj omogoča pridobitev izdelka z močnim vonjem, odlične kakovosti in velike terapevtske učinkovitosti. Nekateri pridelovalci se zaradi ekonomskega interesa ne obotavljajo povečevati razmerje, dokler ne pridobijo 10 ali celo 50 L hidrosola za samo 1 kg rastline. To ima za posledico razredčenje hidrosola, pa tudi učinkovin, ki ga sestavljajo, in s tem zmanjšanje njegove učinkovitosti in nujno kakovosti.

Za govor o hidrosolu lahko uporabimo več izrazov. Samo izraza "hidrosol" in "cvetna voda" omogočata, da zagotovimo, da je bila pridobljena s parno destilacijo. Kakšna je razlika med obema? Nič, le da "cvetna voda" označuje hidrosole, pridobljene z destilacijo cvetov, medtem ko "hidrosol" ne razlikuje med tistimi, pridobljenimi iz cvetov, in tistimi, pridobljenimi na primer iz listov.

Drugi izrazi pa so lahko zmedeni. Na primer "hidrosol". Če je to res prevod izraza "hidrosol" v angleščino, je hidrosol v Franciji raztopina, v kateri je voda disperzijski medij. Zato ni proizvod, pridobljen s parno destilacijo. Imena aromatizirana voda ali aromatična voda označujeta tudi izdelke, ki nastanejo v različnih procesih.

Ker so hidrosoli v glavnem sestavljeni iz vode, je tveganje kontaminacije z bakterijami, glivami ali kvasovkami zelo veliko. Čeprav so hidrosoli ob izstopu iz destilarne sterilni, ker je temperatura okoli 100 °C, se te klice lahko razvijejo med shranjevanjem. Za omejitev teh tveganj je potrebno hidrosol mikrofiltrirati, to pomeni, da ga spustimo skozi filtrirno membrano, katere premer por je med 1 in 0,2 mikrona. Ta mikrofiltracija omogoča ločevanje hidrosola od morebitnih klic, ki jih vsebuje. V času pakiranja lahko steklenice, namenjene za sprejem hidrosolov, tudi steriliziramo z alkoholom, UV ali drugim postopkom. Pasterizaciji se je treba izogibati, da ne bi vplivali na resnično kakovost izdelka. Nazadnje se v različnih fazah proizvodnje sistematično izvajajo mikrobiološke analize, da se preveri odsotnost kontaminacije.

Tako kot eterična olja so hidrosoli zelo občutljivi na svetlobo in toploto, vendar so tudi dovzetni za oksidacijo in mikrobne okužbe. Dobro obdržijo temperaturo med 12 in 15°C, vendar je to temperaturno območje doma težko spoštovati. Najboljši prostor za njihovo shranjevanje je torej hladilnik, ki združuje temo in svežino in tako omejuje razvoj mikroorganizmov. Po odprtju jih je priporočljivo porabiti dokaj hitro, najbolje v naslednjih 3 mesecih. Na dnu plastenke se lahko tvorijo bele obloge, ki pa so popolnoma neškodljive. Druge usedline lahko kažejo na kontaminacijo. Hidrosol, ki se je pokvaril, bo imel neprijeten vonj zaradi razgradnje aromatičnih molekul s strani mikroorganizmov. Potem je najbolje, da ga ne uporabite in zavržete.

Eterična olja in hidrosole pridobivamo s parno destilacijo ali hidrodestilacijo. Vodna para bo prešla skozi rastlinski material in prevzela vse »informacije« rastline, vse njene aromatične in vodotopne molekule. Poleg dobre kakovosti rastlin je kakovost vode torej neločljivo povezana s kakovostjo hidrosola. Pravzaprav bo to po definiciji destilacijska voda, polna aktivnih spojin. To najprej pomeni, da mora biti pitno, filtrirano in razkuženo, da se izdelki lahko uporabljajo v hidroterapiji, vendar tudi iz vira, po možnosti čistega in naravnega.

Hidrosoli vsebujejo celotno vodotopno molekularno frakcijo rastline, torej molekule, ki se lahko raztopijo v vodi. Kar zadeva aromatične molekule, jih je le 0,1 do 2 %. Nekaj ​​​​analiz, opravljenih na hidrosolih, kaže, da se v hidrosolih nahajajo samo nekatere aromatične molekule, znane iz eteričnih olj. To je razloženo s sestavo same molekule, s funkcionalnimi skupinami, ki jih vsebuje, ki bodo imele večjo ali manjšo afiniteto z vodo. Dejansko v naravi obstajajo tako imenovane polarne molekule in druge, imenovane nepolarne. Ta polarnost je opredeljena s porazdelitvijo pozitivnih in negativnih nabojev znotraj molekule in je določena z geometrijo molekule in elektronegativnostjo atomov. Skratka, zapleteno je. Zapomniti si morate, da se dve polarni molekuli zelo močno privlačita, kot velja za dve nepolarni molekuli. Voda je polarno topilo, ki privlači polarne molekule, za razliko od eteričnih olj.
V praksi so tukaj glavne aromatske molekule, ki jih najdemo v hidrosolih:

• Kisline zaradi svojih karbonilnih in alkoholnih funkcij
• Fenoli: karvakrol, timol in evgenol
• Alkoholi: delno za nekatere, kot so linalool, alfa terpineol ali geraniol, povsem za druge, kot je lavandulol
• Kumarini
• Ketoni: kafra, verbenon, tujon itd.
• Aromatski in terpenski aldehidi
• Oksidi: predvsem evkalitol (ali 1,8-cineol)
• Linalil acetat in nekateri etri, kot sta metilhavikol ali anetol.

To ne vključuje vseh drugih vodotopnih molekul v rastlini. Trenutno se na hidrosolih izvaja zelo malo kromatografskih analiz. Torej nas morajo še veliko naučiti! Ker imajo eterična olja in hidrosoli različne sestave, se zelo dopolnjujejo, saj skupaj predstavljajo velik del molekularne frakcije rastline.

Vendar sama koncentracija aromatskih molekul ne predstavlja moči hidrosolov. Zaradi svoje vibracijske razsežnosti delujejo tudi na psiho-čustveni in energetski ravni.

Kohobacija in dvojna destilacija sta dva različna postopka, vendar oba temeljita na uporabi hidrosola med drugo destilacijo.
Prvič, kohobacija je postopek, katerega namen je povečati donos eteričnega olja. Za to se izvede prva destilacija, da se proizvede hidrosol in eterično olje, ki se nato ločita, kot je običajno. Nato se izvede druga destilacija, pri čemer se tokrat vbrizga hidrosol, pridobljen med prvo destilacijo, v obliki pare. To omogoča, da se iz rastline pridobi večja količina eteričnega olja. Ta postopek izvajajo predvsem nekateri proizvajalci vrtnic, da bi povečali donos njihovega dragocenega eteričnega olja.
Bi-destilacija prav tako ponovno uporabi hidrosol, pridobljen med prvo destilacijo, vendar tokrat za izvedbo druge destilacije na tem istem hidrosolu, ki nato postane surovina. Ta postopek se uporablja predvsem pri proizvodnji žganih pijač, omogoča pa tudi povečanje stabilnosti nekaterih hidrosolov iz krhkih rastlin, da postanejo manj občutljivi na naravne spremembe, kot je oksidacija.