Tukaj je oboževalec, o katerem vse pogosteje slišimo: soda bikarbona. Ta izdelek, ki se na prvi pogled zdi le bel prah, v resnici omogoča zelo raznoliko uporabo. Sosed vam ga je priporočil za vzhajanje kolačev, bratranec za čiščenje pečice in oče za želodčno kislino. Vse to z enim in istim izdelkom? No ja, niso te imeli za osla. Sodo bikarbono lahko dejansko uporabite za izdelavo gospodinjskih izdelkov, kozmetičnih izdelkov in celo za nego sebe. Kako deluje, predvsem pa kako ga uporabljati? Kratek pregled tega popolnoma naravnega, predvsem pa ekološkega čudežnega izdelka!
Ta članek je bil posodobljen dne 04/08/2023Soda bikarbona: kaj je to?
Soda bikarbona je v obliki a zelo fin bel prah, brez vonja in topen v vodi. Po videzu spominja na sol, za razliko od okusa. Če ste tudi vi kdaj naredili napako in svojo jed “posolili” s sodo bikarbono, veste, kaj mislim!
Za pridobitev sta na voljo dve šoli, a videli boste, ne boste imeli izbire, če ste okolju prijazni. Po eni strani, bikarbonat obstaja naravno. Prihaja iz pridobivanja nahkolita, ki preprosto ustreza njegovi mineralni vrsti. Vendar je ta oblika bikarbonata precej redka, predvsem pa je v Evropi sploh ni! Večinoma ga najdemo v Združenih državah Amerike. Nekaj je mogoče uvoziti, vendar se ogljični odtis, ki bi ga povzročil, ne splača. Namesto tega so ugotovili proizvajalci druga oblika sinteze sode bikarbone, prav tako popolnoma naraven, je postopek Solvay. Skratka, postopek Solvay je kemični postopek, ki iz soli (natrijevega klorida), krede (kalcijevega karbonata) in amoniaka proizvede natrijev karbonat. Kaj pa potem natrijev bikarbonat?! Priznam, to ni isto, in to bomo videli kasneje. Postopek Solvay dejansko poteka v več fazah. Soda bikarbona je preprosto reakcijski produkt enega od korakov, ki se kasneje uporabi za ustvarjanje natrijevega karbonata!
Lastnosti bikarbonata
Uporabnosti bikarbone je veliko, samo poglejte število ponujenih receptov. Če jih je tako veliko, je to zato, ker ima bikarbonat nekatere zelo vsestranske lastnosti:
-
Sposoben je ponovno uravnovesiti pH. Natančneje, igrala bo vlogo "puferske" snovi, to pomeni, da bo ponovno uravnovesila in vzdrževala pH okoli 8.
-
Reagiral bo s kalcijevimi in magnezijevimi ioni v vodi, dvema komponentama, ki bosta z izhlapevanjem tvorila bele sledi na površinah, ta slavni apnenec. Soda bikarbona se torej bori proti vodnemu kamnu!
-
Pri mešanju s kislino bo soda bikarbona tvorila plin, CO2 ali bolj splošno znan kot ogljikov dioksid. Gre za vseprisoten plin, ki bi ga predolgo čakali, vendar morate vedeti, da ga proizvajajo predvsem kvasovke, tiste, ki vzhajajo kruh! Soda bikarbona je torej sredstvo za vzhajanje.
Po končani kratki predstavitvi hitro uganemo številne prednosti, ki jih prinaša soda bikarbona: je predvsem vsestranska, predvsem pa ekološka in zelo varčna!
Katero sodo bikarbono izbrati?
Farmacevtski bikarbonat
Ohranimo napetost do konca in začnimo z najmanj znanim od treh: farmacevtsko sodo bikarbono. Če med nakupovanjem še niste videli, je povsem normalno, je, kerdobi se samo v lekarnah. Malo je podobno kremi bikarbonatov! Namenjen za medicinsko uporabo, to je najčistejše ker je prestal veliko več analiz in kontrol kot ostali. Zagotovo ste uganili, zato je najdražja: med 5 in 11,50 € za kilogram. Vendar pa se lahko uporablja za vse!
Tehnični bikarbonat
Torej gremo od petelina do osla v soočenju s farmacevtskim bikarbonatom. Tehnična bikarbona je najmanj analizirana in katereuporaba je rezervirana izključno za gospodinjsko uporabo ali … tehnično! Zato se ne sme uporabljati v kozmetične namene, ker je preveč abraziven za kožo, niti v živila, ker ni primeren za uživanje. Njegova cena je nekoliko nižja od farmacevtskih, stane med 4 in 7,00 € za kilogram.
Prehranski bikarbonat
To je običajno tisto, kar je v vaši košarici, ko odjavite. Pravzaprav je soda bikarbona primerna za živila najpogostejši, ki ga najpogosteje najdemo v trgovinah. Nahaja se točno med drugima dvema bikarbonatoma. Ni največje čistosti, zato je njegova cena zelo ugodna, vendar je vseeno prestal nekaj kontrol, ki omogočajo uporabo v prehrani in kozmetiki. Na splošno je na voljo po enaki ceni kot tehnična, med 4 in 7,00 € za kilogram. Za vse vaše recepte za higienske izdelke in tiste, ki vključujejo stik s hrano, je to pravi! In očitno se lahko uporablja kot čistilni izdelek. Skratka glede na ceno in vsestranskost lahko rečemo hrana bikarbona dobi nagrado.
Večkratna uporaba sode bikarbone
Zdaj, ko veste, katero sodo bikarbono izbrati, jo lahko brez skrbi uporabljate. Saj nas poznate, nismo taki, brez orodja vas ne bomo spustili v naravo. Ker je uporaba bikarbone zelo številna, da ne rečemo neskončna, je tukaj nekaj preprostih idej za občasno uporabo!
Upoštevajte, da spodnje uporabe ne morejo nadomestiti zdravljenja. Če simptomi ne izginejo, ne oklevajte in se posvetujte z zdravnikom.
V gospodinjskih izdelkih
Neprijeten vonj : Neprijeten vonj pogosto povzročajo kisle ali bazične snovi. Zahvaljujoč svoji puferski moči bikarbonat pomaga ponovno uravnotežiti vse in se bori proti neprijetnim vonjavam:
-
iz hladilnika: postavite manjši krožnik,
-
smeti, obutev: manjšo količino nasujte dno,
-
sedežno garnituro, vzmetnico: poškropite po celotni površini, pustite delovati 30 minut in čez noč, nato posesajte. To pomaga tudi v boju proti alergenom.
-
cevi: v umivalnik, tuš ali stranišče nalijte malo bikarbone, pustite delovati in nato spustite vodo,
-
in celo psa! Potresite ga po hišnem ljubljenčku, dobro vmasirajte, da prodre v dlako, nato pa ga skrtačite. Zelo prijeten trenutek za oba!
Cevovodi : za odmašitev in odmašitev cevi za prho, umivalnik ali straniščno školjko vlijte sodo bikarbono nato beli kis. Ko je šumenje konec, odpustite vodo.
Apnenec : soda bikarbona pomaga odstraniti sledi vodnega kamna, na delovni površini, v kotličku, aparatu za kavo itd. Nalijte majhno količino na gobo ali neposredno na površino, ki jo želite očistiti.
Sledi ožganine : kuharske nesreče se zgodijo vsem! A najbolj moteče je, ko pride čas za pomivanje posode. Prihranite čas in energijo, ne trudite se s strganjem zažganih ostankov. Samo namočite nekaj sode bikarbone in vroče vode v ponev. Za pečico oblikujte pasto s sodo bikarbono in vodo, pustite počivati in nato očistite.
V kuhinji
Za zelenjavo : Na zelenjavo ima soda bikarbona dvojno delovanje. Pred kuhanjem omogoča globinsko čiščenje, da odstrani vse nečistoče. Med kuhanjem pomaga ohranjati barvo zelenjave!
Sredstvo za vzhajanje : bikarbonat ne reagira samo s kislino, ampak tudi s toploto. Nad 70 °C se torej proizvaja plin, CO2. Če želite narediti super mehke in zračne torte, v testo dodajte majhno količino bikarbone.
Za zdravje
Bolečine v trebuhu : dodajte čajno žličko v kozarec pitne vode, za občasno uporabo. Ni dobro, je pa radikalno. Vendar te mešanice ne smete uporabljati povsod: soda bikarbona ob reakciji s kislo raztopino sprošča CO2, ki lahko povzroči bolj ali manj močno spahovanje. Ne bi radi, da bi vsi slišali, kako rigate!
Srbenje (ugriz žuželke, mozolj noric) : pripravite pasto tako, da sodi bikarboni dodate malo vode in jo nanesete na mozolj za lajšanje bolečin in srbenja.
V kozmetiki
Zobna Pasta : soda bikarbona pomaga zaščititi zobno sklenino in jo zelo rahlo polira ter naredi bolj belo. Približno vsaka 2 tedna na zobno ščetko kanite malo sode bikarbone in ščetkajte kot običajno.
Ustna vodica : za boj proti slabemu zadahu in lajšanje manjših težav z usti dodajte ½ čajne žličke v kozarec vode v kombinaciji ali brez eteričnih olj (nageljnovih žbic, poprove mete ali limone).
Piling : Zmešajte malo vode ali rastlinskega olja z majhno količino bikarbone, dokler ne nastane homogena pasta, nato masirajte predhodno očiščen obraz, da odstranite odmrle celice.
Deodorant : pod pazduho nanesite majhno količino bikarbone, da absorbira vlago in prepreči potenje.
V kopeli : če je vaša kopalna voda pretrda, dodajte ekvivalent pol kozarca bikarbone, da jo zmehčate in izstopite z mehko kožo!
Kristali bikarbonata, perkarbonata in sode: kakšne so razlike?
Vse je v kemiji. Že zdaj vidim, da se zgražate ob samem pogledu na to besedo, ki obudi veliko slabih šolskih spominov, a bodite prepričani, da bo vse v redu. Kristali bikarbonata, perkarbonata in sode niso ista stvar, preprosto zato, ker imajo različne kemijske formule! Da jih boste lažje razlikovali, so tukaj njihove osebne izkaznice.
Soda bikarbona
Kemijska formula : NaHCO3
Videz : bel prah
Izvor/način pridobivanja : ekstrahiran iz nahkolita v njegovem naravnem stanju ali sintetiziran s postopkom Solvay iz kalcijevega karbonata in natrijevega klorida
Glavne lastnosti : mehčalec, dezodorant, rahlo abrazivno sredstvo, proti vodnemu kamnu
Sopomenke : bikarbonat, natrijev bikarbonat, natrijev hidrogenkarbonat
Soda pepel
Kemijska formula : Ni Na Voljo2CO3
Videz : beli kristali
Izvor/način pridobivanja : Iz naravnih nahajališč natrona ali trona ali sintetizirano s postopkom Solvay iz kalcijevega karbonata in natrijevega klorida
Glavne lastnosti : detergent
Sopomenke : natrijev karbonat, natrijeva soda, soda Solvay
Njegov pH je bolj bazičen kot pH sode bikarbone. Zato je bolj luščeč in predvsem bolj dražeč, zato je za njegovo uporabo potrebno nositi zaščitno obleko (rokavice).
Natrijev perkarbonat
Kemijska formula : 2Na2CO3·3 H2O2
Videz : bel kristaliziran prah
Izvor/način pridobivanja : Kombinacija natrijevega pepela (ki tvori kristale sode) in vodikovega peroksida.
Glavne lastnosti : belilo, razkužilo, deodorant, čistilo, razmaščevalec. Skratka, izjemno sredstvo za odstranjevanje vodnega kamna! Uporablja se predvsem za pranje perila, pomivanje posode ter čiščenje umazanih površin in tal.
Sopomenke : trdni vodikov peroksid, natrijev karbonat peroksihidrat, natrijev karbonat peroksihidrat
Je najbolj jedka od treh, zato zahteva maksimalne previdnostne ukrepe pri uporabi : nosite rokavice in masko!
Posodobitev sode bikarbone in belega kisa
Med jedilno sodo belim kisom je velika ljubezen. Če v skoraj vseh receptih za domače gospodinjske izdelke najdemo ta dva izdelka, ostaja dvom: ali jih sploh ima smisel mešati vnaprej ? Da bi pojasnili to vprašanje, ni nič drugega kot malo kemije, začenši z ljubeznijo na prvi pogled, ki se pojavi med dvema, želim seveda govoriti o kemični reakciji:
NaHCO3 +CH3COOH —> CO2 + H2O + CH3COONa
Ta reakcija je kislinsko-bazična reakcija ki, kot že ime pove, reagira bazo (bikarbonat) s kislino (beli kis). Pri tem se sprošča plin (CO2), voda in sol, natrijev acetat (CH3COONa). Če ta reakcija poteka v popolnih pogojih, v najboljšem od vseh svetov, ko je vse uravnoteženo, bomo dobili rezultat ... nevtralen, brez velikega zanimanja. Bodimo iskreni, ko ga zmešate, bo težko doseči ravnotežje. v resnici vse je vprašanje odmerka. Malo bikarbone v belem kisu bo pomagalo znižati njegov kisli pH in tako omogočilo uporabo na občutljivih površinah, ki ne bi prenesle kislosti čistega kisa. Če pa dodamo veliko bikarbonata, bomo tokrat dobili natrijev acetat, ki ima rahlo protibakterijsko lastnost, in presežek bikarbonata. V mešanici ohranimo njegove lastnosti! Skratka, ponavljamo se, vse je vprašanje odmerka.
Končno, če nas pri tej reakciji najbolj ne zanimajo produkti, ki jih dobimo, ampak reakcija sama (saj veste, ko gre pššššš z veliko pene in imaš vtis norega znanstvenika!), v tem primeru ni govora o mešanju obojega vnaprej, v izdelek, ki ga boš kasneje uporabil. Ta reakcija, ki bo med drugim omogočila odstranitev maščobe, zobnega kamna ali skorjenega apnenca: prav tako uživajte!
Vam je bil ta članek v pomoč?
Povprečna ocena: 4.6 ( 206 glasov)